Блинные мешочки

5 и более порций
Блинные мешочки Блинные мешочки
  • Тесто:
  • 400 мл. кефира
  • 200 мл. кипятка
  • 14 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль
  • Начинка:
  • грибы
  • лук
  • филе куриное
Шаг 1
Блинные мешочки - шаг 1
1

1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, кефир и постепенно добавить просеянную муку.

Шаг 2
Блинные мешочки - шаг 2
2

2. Замешать до однородной массы.

Шаг 3
Блинные мешочки - шаг 3
3

3. Приготовить крутой кипяток. Прямо из кипящего чайника налить в стакан, добавить соду, быстро размешать и вылить в тесто, не забывая постоянно взбивать венчиком.

Шаг 4
Блинные мешочки - шаг 4
4

4. Дать тесту постоять примерно 5 минут, добавить растительное масло.

Шаг 5
Блинные мешочки - шаг 5
5

5. Выпекать блины на раскаленной сковороде.
.Каждый готовый блин щедро смазать сливочным маслом.

Шаг 6
Блинные мешочки - шаг 6
6

6. Куриное филе отварить и измельчить на мясорубке или блендером.

Шаг 7
Блинные мешочки - шаг 7
7

7. Грибы и лук нарезать и обжарить на сковороде. Соединить куриное филе с грибами. Перемешать.

Шаг 8
Блинные мешочки - шаг 8
8

8. Собираем блинные мешочки: на середину блина выложить начинку, края блинчика собрать и перевязать полосочками сыра сулугуни или перьями зеленого лука. Наши блинные мешочки готовы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев 4
  • Елена03011985
    Елена03011985 4

    Все понятно, очень красиво и необычно. А как их правильно есть - ножом и вилкой?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      :an_hi_hi_hi:а мы их просто за хвостик брали, переворачивали и кусали

  • Nadja 22
    Nadja 22 10

    А начинка не сухая получается?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      Немного суховата, но нам такая и нравится. Это на любителя. Можно лука больше добавить или майонез в начинку.😊


Вверх