![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_large_21925be97ecc56be042029128_42029129.jpg)
![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_middle_21925be97ecc56be042029128_42029129.jpg)
- Тесто:
- мука 450 гр
- теплая вода 250 мл
- дрожжи сухие 10 гр
- сливочное масло 50 гр
- соль 1 ч.л
- сахар 1 ч.л
- Начинка:
- капуста брокколи 1 кочан
- мясо куриное 250 гр
- сыр твердый 150 гр
- сметана или жирный майонез 2 ст.л
- приправы
- черный молотый перец
- соль
Очень легкий в приготовлении пирог удивит Вас на сколько он вкусный! Кусочек такого пирога можно брать с собой на работу в виде сытного перекуса или давать ребенку в школу. Уверенна рецепт этого пирога навсегда поселится в Вашей кулинарной книге!
Как приготовить открытый пирог с брокколи, курицей и сыром
Пошаговое описание рецепта
![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 1 Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_large_79755be97eefbd0c442029125_42029125.jpg)
1. В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, растопленное слив. масло и хорошо помешивая и постепенно ввести муку. Когда ложкой будет трудно уже замешивать тесто, перекладываем на стол и вмешиваем оставшуюся муку.
![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 2 Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_large_45385be97eff10af742029125_42029126.jpg)
2. Тесто должно получиться слегка плотным, но не забитым мукой, слегка липнуть к рукам. Оставляем тесто в теплом месте подходить и увеличиться в два раза.
![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 3 Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_large_15945be97f1b8495e42029127_42029127.jpg)
3. Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3 мин, затем даем остыть и делим на не большие соцветия. Отварное куриное мясо режим кусочками. Сыр трем на крупной терке. Все смешиваем в одной посуде, добавляем сметану, специи, соль и хорошо размешиваем.
![Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 4 Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8044/image_large_24955be97f341b2fc42029127_42029127.jpg)
4. Форму (у меня разъемная 28 см) смазываем сливочным маслом и обсыпаем манной крупой. Тесто раскатываем и перекладываем в форму, делаем бортики около 1,5 см. Выкладываем начинку и отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин. Готовим на среднем огне.
Приятного аппетита и отличного настроения!!!