Постные фасолевые котлеты

5 и более порций
Постные фасолевые котлеты
  • Нам понадобится:
  • 400 г фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло
В пост хочется как-то разнообразить своё меню и фасолевые котлеты замечательная альтернатива привычным мясным котлетам. По содержанию белка фасоль уступает только мясу, а витамина С в ней больше, чем в абрикосах, сливах или персиках.
Также это блюдо подойдёт вегетарианцам.
Постные фасолевые котлеты - шаг 1
1

1. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. Затем отварить до готовности, отцедить от жидкости и остудить.

Постные фасолевые котлеты - шаг 2
2

2. Морковь и картофель отварить.

Постные фасолевые котлеты - шаг 3
3

3. Лук нарезать и обжарить на растительном масле.

Постные фасолевые котлеты - шаг 4
4

4. Фасоль, картофель и морковь пюрировать блендером или перемолоть мясорубкой.

Постные фасолевые котлеты - шаг 5
5

5. Добавить жаренный лук, соль, перец.

Постные фасолевые котлеты - шаг 6
6

6. Перемешать до однородности.

Постные фасолевые котлеты - шаг 7
7

7. Из фасолевой массы сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях.

Постные фасолевые котлеты - шаг 8
8

8. Обжаривать на растительном масле

Постные фасолевые котлеты - шаг 9
9

9. с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты можно подавать в таком виде, а можно протушить 5 минут в томатном соусе.

Постные фасолевые котлеты - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 22
Показать более старые комментарии
  • Милена85
    Милена85

    Подскажите пожалуйста 400 гр фасоли сухой или уже отварной?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      339725 ответила на комментарий Милена85

      Милена, сухой фасоли☺

  • Estonianna Ilchenko
    Estonianna Ilchenko 1

    Виктория, в этом рецепте указано, что котлеты можно потушить в томатном соусе. Как Вы его делаете?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      339725 ответила на комментарий Estonianna Ilchenko

      Я просто обжариваю лук, морковь и добавляю томат и специи. Можно добавить сладкий перец.

  • mamavlada
    mamavlada 1

    Спасибо большое, очень вкусно, ребенок не отличил от мясных, не сухие, получилось многовато заморозила часть. классный рецепт

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      339725 ответила на комментарий mamavlada

      Приятного аппетита ребёнку!🙂

  • Dmitry-61022
    Dmitry-61022

    Сформировать котлеты получилось легко, но при жарке они стали очень мягкими и переложить из тарелки их можно только лопаткой - разваливаются.

    Зато не в обжаренном виде получился неплохой аналог хумуса.

  • Алина Ф23
    Алина Ф23 1

    А если добавить яичко в "фарш"? Может лучше склеится?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      339725 ответила на комментарий Алина Ф23

      Алина, попробуйте, но тогда это будут уже не постные котлеты☺


Только проверенные рецепты!
Вверх