- Нам понадобится:
- 100 г. риса басмати
- 50 г. изюма
- 100 г. сахара (или по вкусу)
- 500 мл. молока
- 3 ч.л. измельченного миндаля
- 3 ч.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. шафрана
- 1 ч.л. кардамона
- 1 ч.л. корицы
Кхир (kheer) - это индийский пудинг, приготовленный путем кипячения молока, сахара и риса, хотя рис может быть заменен на пшеницу, просо, тапиоку, вермишель или кукурузу. Рецепт этого блюда я взяла из сборника индийской кухни. Ингредиенты брала точно по рецепту, кроме количества сахара, его я добавила меньше.
Молочный рис со специями (kheer) похож на привычную нам молочную рисовую кашу, но очень ароматную и, если добавить весь рекомендуемый сахар, то очень сладкую. Молочный рис со специями (kheer) - это отличный вариант для семейного завтрака, который понравится и детям, и родителям, и бабушкам, дедушкам.
Как приготовить молочный рис со специями (kheer)
Пошаговое описание рецепта
1. Рис тщательно промыть под холодной водой.
Молоко довести до кипения, добавить рис и перемешать. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Варить минут 15-20, пока рис не станет мягким.
на вид очень вкусно
И на вкус сказочно!
Вам спасибо за рецепт