Изысканное запечённое куриное филе

1. Куриное филе предварительно размораживаем, моем, обсушиваем. Важный момент: размораживаем филе не "до конца": оно должно сохранить форму и быть слегка твердоватым - так мы сможем нарезать его более тонко и красиво.

2. Нарезаем филе тонкими пластинами.

3. Хорошенько отбиваем куриное мясо.

4. Выкладываем отбитые кусочки в глубокую тарелку.

5. Заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться минут на 30.

6. Мы использовали вот такой: "Стебель бамбука, Пикантный". Можно использовать и любой другой соевый соус, главное учитывать его "солёность", чтобы в дальнейшем не пересолить блюдо. В нашем варианте соус умеренно солёный.

7. Противень для запекания выстилаем фольгой.

8. Морковь чистим-моем (на фото 2 моркови, но нам потребовалось в итоге три).

9. Трём на крупной тёрке.

10. "Укладываем" натёртую морковь в противень.

11. Лук чистим, режем на тонкие кольца, затем на полукольца.

12. Куриное филе выкладываем на "морковную подушку". Посыпаем куриное филе специями по вкусу (соль, сушеный чеснок и чёрный молотый перец, паприка, красный молотый перец, имбирь, карри).

13. Выкладываем полукольца лука поверх филе.

14. Принимаемся за помидоры.

15. Режем кружочками.

16. Выкладываем поверх лука.

17. Посыпаем помидоры орегано и базиликом.

18. Пришла очередь сыра.

19. Режем его на тонкие пластины.

20. Выкладываем сыр поверх томатов.

21. Закрываем противни фольгой и отправляем в духовку: 15 минут (заранее разогретую) до 200-а градусов, затем сбавляем до 150 и ещё 40 минут запекаем. Выключаем огонь, даём постоять ещё минут 15.

22. Вот такая красота у нас получается в итоге.

23. Сервируем и подаём! Куриное филе по данному рецепту очень хорошо сочетается с рисом.

24. Но можно кушать и без гарнира.

25. Или заменить "сытный" гарнир нарезкой свежих овощей.

26. Куриное филе по данному рецепту получается очень-очень мягоньким и сочным. А вкусовой букет... Просто "вах"...

27. Приятного аппетита!