Ленивая курица "терияки" по-быстрому

1 час 30 минут
4 порции
Ленивая курица "терияки" по-быстрому
  • Нам понадобится:
  • Куриное мясо (у меня филе, примерно грамм 400)
  • Чеснок (одна крупная головка)
  • Соус San Bonsai "Курица терияки"
  • Соевый соус
  • Оливковое масло (треть чайной ложки)
  • Специи:
  • Красный острый перец
  • Соль (по вкусу)
N. May
7414
Предлагаю Вашему вниманию рецепт неаутентичной курицы "терияки". Я не любитель готовых специй/соусов (типа "Магги" и прочего), но как-то раз в магазине решила купить соус San Bonsai "Курица терияки" и попробовать приготовить. В результате обнаружила и плюсы, и минусы. Время активной готовки занимает от силы минут 20-25. Курочка получилась очень-очень сочной и нежной, прямо таяла во рту. Но мы решили, что одной упаковки соуса мало, поэтому добавляли обычный соевый соус в процессе жарки. Плюс добавили чеснок и красный острый перец (был бы корень имбиря, добавили бы и его). В общем, было вкусно, но слегка не оправдало наших ожиданий относительно аутентичной курицы "терияки": хотелось тягучего тёмного соуса и насыщенного цвета самих кусочков куриного мяса. Вкусно, но в будущем либо два пакета соуса будем использовать, либо я собственноручно приготовлю соус "терияки". Но запах и нежность мяса подкупают... Надеюсь, Вам понравится!
Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 1
1

1. Куриное филе, предварительно размороженное, нарезаем брусочками.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 2
2

2. Складываем в посуду для последующего маринования.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 3
3

3. Собственно, будем использовать именно этот соус.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 4
4

4. Заливаем наше филе соусом, тщательно перемешиваем и убираем мариноваться минимум на 30 минут (я мариновала 1 час).

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 5
5

5. Очищаем зубчики чеснока.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 6
6

6. Мелко-мелко шинкуем его и отправляем его на сковороду. У нас не оказалось корня имбиря, но, мне кажется, он бы здесь отлично смотрелся. Если корень имбиря у вас есть, то его так же нарезать мелко-мелко и добавить его к чесноку.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 7
7

7. Когда куриное мясо замаринуется, добавляем оливковое масло на сковороду и чуть-чуть обжариваем чеснок на среднем огне, постоянно помешивая (буквально минуту).

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 8
8

8. Добавляем на сковороду куриное филе вместе со всем соусом, который остался в миске. Обжариваем кусочки курицы до готовности (примерно минут 8-9). Так как я впервые воспользовалась данным соусом (San Bonsai "Курица терияки"), то не рассчитала заранее, что количества соуса на данное количество мяса будет маловато. Поэтому в процессе жарки дополнительно добавляла соевый соус (чтобы соус прикрывал мясо процентов на 75). Рекомендую использовать два пакета данного соуса на такое количество куриного мяса.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 9
9

9. Добавляем красный острый перец и соль (пробуем: если на Ваш вкус не хватает соли). Быстро перемешиваем. Добавляем кунжут (он прилагается к соусу), перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой, даём постоять минут 10.

Ленивая курица "терияки" по-быстрому - шаг 10
10

10. Всё, можно подавать! Куриное мясо "терияки" отлично подходит к рису. Всем приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх