Рецепт дикой утки в духовке

Рецепт дикой утки в духовке
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • тушки дикой утки
  • яблоки
  • при необходимости ягод можжевельника (ниже узнаете зачем)
  • разные специи (любые по Вашему предпочтению)
  • соль.
Сегодня у меня для вас необычный рецепт, который наверняка оценят истинные гурманы. Необычен он в первую очередь тем, что для его приготовления в качестве основного ингредиента потребуется утка, да не простая, а дикая. Честно говоря, я сама мало что знаю об охоте, что в общем то неудивительно:) Но страсть к кулинарным экспериментам заставила меня поискать возможность где-то все же приобрести дикую утку. Поначалу я кстати, мало верила в эту затею, честно говоря, подумалось было, уж не идти ли мне покупать ружье и постигать тонкости охоты))) Но нет, есть и такие магазины) Вот тут оставлю ссылочку, кому будет интересно , загляните: http://www.gurmanclub.ru/

Ну а теперь расскажу что же это за рецепт  такой. А  рецепт  этот традиционный, русский и как многие классические рецепты, имеет множество особенностей. Очень многие замечательные рецепты затерялись или стали менее востребованными,  из-за некоторых ингредиентов, которые стало гораздо сложнее отыскать (вспоминаем мою многострадальную дикую утку ). Но если вам как им не захотелось чего то действительно необычного и исконно русского, то я вам все же советую постараться отыскать в магазинах именно дикую утку.
Для приготовления дикой утки вам потребуются  яблоки, ягоды можжевельника,  соль и  специи. Ягоды можжевельника вам потребуются для того, чтобы нейтрализовать весьма специфический запах утиного мяса. Перед началом приготовления  дикую утку необходимо в течение суток подержать вместе с ягодами можжевельника. Перед тем, как утка окажется в духовке ее требуется ошпарить кипятком.

Затем, натерев утку приправами, начиняем ее яблоками, предварительно нарезав их небольшими кусочками. 
Наступает долгожданный момент, когда пора поместить нашу утку в духовку, которую можно  предварительно разогреть до 250 градусов. По прошествии полутора  часов, не забывая  периодически поливать утку ее собственными соками.
Обещаю, что вам обязательно понравится это замечательное блюдо и несмотря на определенные сложности с нахождением главного ингредиента, вы наверняка захотите приготовить утку еще раз. Давайте не забывать старые добрые рецепты и баловать себя вкусными, не теряющими актуальности рецептами.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх