Лазанья с грибами и курицей

Лазанья с грибами и курицей
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 9 листов для лазаньи
  • 700 г куриного филе
  • 350 г шампиньонов
  • 450 г помидоров в собственном соку
  • 300 г сыра
  • 150 г лука
  • орегано, базилик, соль
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль
Алеся
18417

Рецептов лазаньи очень много и они настолько разнообразны, что теряешься перед выбором, какой рецепт этого блюда итальянской кухни выбрать. Можно менять начинки - и у вас будет абсолютно новое блюдо. Для лазаньи подойдет мясная, овощная или грибная начинка. Пластины для лазаньи можно взять готовые, они продаются в магазине или приготовить самостоятельно. Не пожалейте соуса, с ним лазанья получится сочней, и намного вкуснее.
Пошаговое описание рецепта
Лазанья с грибами и курицей - шаг 1
1

1. На растительном масле обжариваем лук.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 2
2

2. Добавляем к луку курицу и обжариваем 10 минут.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 3
3

3. Мелко нарезаем грибы и добавляем их к курице и луку. Жарим еще 10 минут.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 4
4

4. Помидоры в собственном соку натираем на терке (можно использовать свежие помидоры, предварительно обдав их кипятком и сняв кожицу). Добавляем к томатному пюре соль, орегано и базилик по вкусу.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 5
5

5. Готовим соус Бешамель. Слегка растапливаем сливочное масло.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 6
6

6. Добавляем муку, перемешиваем и слегка обжариваем.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 7
7

7. Добавляем два стакана молока и на слабом огне варим до загустения.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 8
8

8. Снимаем с огня, добавляем яйца и быстро перемешиваем. Солим по вкусу.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 9
9

9. Выкладываем листы лазаньи (некоторые листы нужно предварительно отваривать, поэтому изучите инструкцию на упаковке). ИЗ-за закругленных уголков формы их пришлось немного обломать.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 10
10

10. Выкладываем половину начинки.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 11
11

11. На начинку выкладываем половину соуса Бешамель. Затем повторяем слои еще раз: листы, начинка, соус.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 12
12

12. Покрываем еще одним слоем листов и выкладываем томатный соус. Ставим в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 13
13

13. Достаем лазанью с духовки, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 20 минут.

Лазанья с грибами и курицей - шаг 14
14

14. Лазанья с грибами и курицей готова, приятного аппетита!

Комментарии к записи 7
  • ALMAZ
    ALMAZ 5

    всегда хотела попробовать настоящую лазанью))

  • Dannee
    Dannee 9

    Дважды готовила, каждый раз что-нибудь да испорчу) но вкуснотища все равно) спасибо за рецепт))

    • Виктория
      Виктория 43618

      Народная мудрость: Бог любит троицу! Значит надо еще раз приготовить и все получится!:an_smile:

  • UkrJane
    UkrJane 8

    Алеся,ну что же вы со мной делаете? Решила готовить ваш наполеон, зашла к вам на страницу - теперь ещё и лазанью прийдётся готовить, у вас все так апетитно. Пару раз готовила мясную, но курицу намного больше люблю - сегодня попробую этот чудный рецепт. Спасибо за вдохновление :an_co_ol:

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18417

      Лазанья и Наполеон - вам предстоит полдня на кухне :) Надеюсь, все получится!

    • UkrJane
      UkrJane 8

      Да, ваши расчеты не подвели) Мой молодой человек из Запорожья и на выходные уехал домой - готовлю теплую встречу=)

      Давно хотела попробывать лазанью с курицей сделать - спасибо,очень хороший рецепт. Единственное что - я использавола не филе,а фарш и томатный соус добавила не на верхние листы, а к фаршу с грибами. Ещё раз спасибо за рецепт и поддержку!

      commentOwnEdit
      commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18417

      А мы с вашим молодым человеком земляки! :) Уверена, ему все понравится! :)


Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • 9 листов для лазаньи
  • 700 г куриного филе
  • 350 г шампиньонов
  • 450 г помидоров в собственном соку
  • 300 г сыра
  • 150 г лука
  • орегано, базилик, соль
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль
Рекомендуем!
Вверх