Пицца "Гавайская"

1 час 30 минут

4 порции

Нам понадобится:
150 мл теплой воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей или 10 г свежих
250 г муки (в идеале типа 00)
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла

Начинка:
150 г моцареллы
1 куриное филе
100 г ананасов консервированных
Томатный соус:
1 банка томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
соль, перец
сушеный базилик, орегано

Алеся 145706

Куриное филе, сыр Моцарелла и сочный ароматный ананас - и сразу представляется море, солнце, пальмы, Гавайи! Может поэтому и название этой вкусной пиццы - Гавайская? Не знаю, как на Гавайских островах, но говорят, что в Канаде, Америке, Австралии и ряде других стран, она очень популярна. Попробуйте и вы приготовить Гавайскую пиццу, уверена, что вам понравится сочатение хрустящего теста и сочной начинки.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Соединить теплую воду, дрожжи и сахар, хорошо размешать.

Шаг 2

2. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль.

Шаг 3

3. Вылить в миску с мукой дрожжи и добавить оливковое масло.

Шаг 4

4. Замесить тесто. Месить не менее 10 минут, чтобы получилось гладкое, очень эластичное, приятное и не липкое тесто.

Шаг 5

5. Из полученного теста раскатать пласт диаметром около 30-35 см. Удобно раскатывать сразу на пергаменте. Накрыть пласт полотенцем и оставить на полчаса. За это время приготовим начинку и соус.

Шаг 6

6. Томаты в собственном соку на огне выше среднего протушить, пока не выпарится лишняя влага и масса не загустеет. Если томаты в банке целые - нужно предварительно их размять или нарезать. Добавить соль, перец, продавленный чеснок, орегано и базилик, тушить все вместе еще пару минут и затем остудить.

Шаг 7

7. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить до румяности со всех сторон.

Шаг 8

8. На пласт теста выложить томатный соус, распределить по всему тесту равномерным слоем. Поверх томатного соуса выложить половину от общего количества натертой Моцареллы, затем выложить курицу и нарезанные ананасы и поверх - слой оставшегося сыра.

Шаг 9