Тесто для пиццы на пиве

1 час 30 минут
5 и более порций
Тесто для пиццы на пиве
  • Нам понадобится:
  • 500 г муки
  • 15 г дрожжей свежих (или 1 ст. л. сухих)
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 75 мл пива
  • 25 мл (1,5 ст. л.) оливкового масла
  • вода

Идеальная основа для настоящей итальянской пиццы должна быть хрустящая, тонкая, не должна поглощать соус и начинку. Чтобы получить такое тесто, нужно выполнить некоторые основные правила. Первый - выбрать правильную муку. Оригинальная итальянская мука типа 00 – лучшая для приготовления пиццы, но если у вас ее нет, вы можете использовать качественную пшеничную муку. 

Тесто для пиццы следует вымешивать как минимум 15 минут. Можно сделать это вручную или с помощью комбайна с крючками для вымешивания дрожжевого теста. Готовое тесто станет эластичным, гладким и не будет липнуть. Следующий шаг - вручную растянуть его в виде круга. Никогда не делайте это с помощью скалки - это может вытолкнуть воздух из теста. Хорошо приготовленное тесто должно быть легко растягиваться. Вот и тесто для пиццы готово, теперь только от вашей фантазии зависить с чем будет ваша пицца.

Как приготовить вкусное тесто для пиццы в домашних условиях

Тесто для пиццы на пиве - шаг 1
1

1. В глубокой миске соединить муку, соль, сахар и оливковое масло. Дрожжи размешать до растворения в 150 мл теплой воды и влить к муке.

Тесто для пиццы на пиве - шаг 2
2

2. Начать замешивать тесто, по чуть-чуть подливая пиво. Месить тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к стенкам, примерно минут 15.

Совет

Если в процессе замешивания тесто, наоборот, получается слишком тугим, подлейте чуть-чуть теплой воды.

Тесто для пиццы на пиве - шаг 3
3

3. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте, затем разделить пополам, сформировать шарики и оставить еще на 1 час. Сформировать из полученного теста 2 пиццы, добавить любую начинку на ваш вкус. Выпекать пиццу при температуре 220 градусов до румяности корочки.

Категория рецепта: Выпечка » Тесто
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх