- Нам понадобится:
- 500 г муки
- 15 г дрожжей свежих (или 1 ст. л. сухих)
- 1 ч. л. без горки соли
- 1 ч. л. сахара
- 75 мл пива
- 25 мл (1,5 ст. л.) оливкового масла
- вода
Идеальная основа для настоящей итальянской пиццы должна быть хрустящая, тонкая, не должна поглощать соус и начинку. Чтобы получить такое тесто, нужно выполнить некоторые основные правила. Первый - выбрать правильную муку. Оригинальная итальянская мука типа 00 – лучшая для приготовления пиццы, но если у вас ее нет, вы можете использовать качественную пшеничную муку.
Тесто для пиццы следует вымешивать как минимум 15 минут. Можно сделать это вручную или с помощью комбайна с крючками для вымешивания дрожжевого теста. Готовое тесто станет эластичным, гладким и не будет липнуть. Следующий шаг - вручную растянуть его в виде круга. Никогда не делайте это с помощью скалки - это может вытолкнуть воздух из теста. Хорошо приготовленное тесто должно быть легко растягиваться. Вот и тесто для пиццы готово, теперь только от вашей фантазии зависить с чем будет ваша пицца.
Как приготовить вкусное тесто для пиццы в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. В глубокой миске соединить муку, соль, сахар и оливковое масло. Дрожжи размешать до растворения в 150 мл теплой воды и влить к муке.
