![Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10397/image_large_2169614c870b7721c32405390_32405390.jpg)
![Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10397/image_middle_2169614c870b7721c32405390_32405393.jpg)
- Нам понадобится:
- мука – 500 гр
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л
- соль – 0,5 ч.л
- сахар – 2 ст.л
- теплая вода – 300 мл
- растительное масло – 60 мл
Хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста без яиц и молока для пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов. Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!
Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц
Пошаговое описание рецепта
![Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц - шаг 1 Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10397/image_large_9622614c87384118c32405387_32405388.png)
1. Приготовления теста начнем с активации дрожжей. Дрожжи соединим с сахаром, добавим немного воды и столовую ложку муки. Хорошо перемешаем ложкой или венчиком, доливаем всю остальную воду, накроем полотенцем или пленкой и оставим в теплом месте на 10 минут. Через 10 минут наблюдаем образование дрожжевой шапочки, переливаем дрожжи в миску поглубже, добавляем соль и стакан муки.
![Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц - шаг 2 Универсальное дрожжевое тесто без молока и яиц - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10397/image_large_8210614c875176ef532405388_32405389.jpg)
2. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут. Через полчаса в опару добавляем растительное масло и просеиваем всю остальную муку. Сначала все хорошо вымешиваем ложкой, потом кладем тесто на рабочую поверхность подпыленную мукой и вымешиваем тесто руками 10 минут. Хорошо вымесив тесто, перекладываем его в миску, смазанную слегка растительным маслом, накрываем полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 45 минут, после чего тесто полностью готово.