Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

5 и более порций
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
  • Нам понадобится:
  • Мука пшеничная - 600 гр (по надобности можно добавить немного больше)
  • Вода теплая - 370 мл
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л
  • Дрожжи быстродействующие - 11 гр
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста для пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов.Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!

Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

Шаг 1
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 1
1

1. В миску просеиваем муку.

Шаг 2
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 2
2

2. Добавляем сахар.

Шаг 3
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 3
3

3. Добавляем соль.

Шаг 4
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 4
4

4. Добавляем дрожжи.

Шаг 5
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 5
5

5. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 6
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 6
6

6. Делаем в муке углубление и наливаем туда теплую воду.

Шаг 7
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 7
7

7. Перемешиваем все, чтобы большая часть муки увлажнилась. После этого вводим в тесто растительное масло.

Шаг 8
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 8
8

8. Замешиваем тесто руками около 15 минут до абсолютной гладкости и однородности. По надобности добавляем муку

Шаг 9
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 9
9

9. Тесто должно быть очень мягким, нежным и немного липнуть к рукам.

Шаг 10
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 10
10

10. Не стоит забивать его мукой, так как на основе плотного и тугого теста не получится воздушная и пышная выпечка.

Шаг 11
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 11
11

11. Округляем тесто в шар.

Шаг 12
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 12
12

12. Смазываем миску небольшим количеством растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения.

Шаг 13
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 13
13

13. Кладем в миску наше тесто. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и отправляем тесто в тёплое место на 1 час.

Совет

Можно отправить тесто бродить в духовку разогретую до 30 градусов. При этом тесто нужно накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не обветрилось.

Шаг 14
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 14
14

14. Спустя 1 час тесто поднялось, делаем лёгкую обминку и снова отправляем в тёплое место на 1 час.

Шаг 15
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 15
15

15. Спустя ещё 1 час брожения достаем тесто и начинаем с ним работать. Выпечка из такого теста получится пышной и воздушной.

Видеорецепт «Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока»

Категория рецепта: Выпечка » Тесто
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх