![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_38945eba769bb764389279046_89279047.jpg)
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_middle_38945eba769bb764389279046_89279048.jpg)
- Нам понадобится:
- Мука пшеничная - 600 гр (по надобности можно добавить немного больше)
- Вода теплая - 370 мл
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 2 ч.л
- Дрожжи быстродействующие - 11 гр
- Масло растительное - 2 ст.л.
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста для пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов.Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!
Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Пошаговое описание рецепта
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 7 Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_78935eba76ff46e4689279019_89279021.png)
7. Перемешиваем все, чтобы большая часть муки увлажнилась. После этого вводим в тесто растительное масло.
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 8 Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_75745eba770c2c7a289279022_89279023.png)
8. Замешиваем тесто руками около 15 минут до абсолютной гладкости и однородности. По надобности добавляем муку
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 10 Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_78625eba7724b297989279027_89279028.png)
10. Не стоит забивать его мукой, так как на основе плотного и тугого теста не получится воздушная и пышная выпечка.
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 12 Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 12](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_87655eba77512bd0c89279031_89279032.png)
12. Смазываем миску небольшим количеством растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения.
![Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 13 Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9482/image_large_83855eba77608557889279033_89279034.png)
13. Кладем в миску наше тесто. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и отправляем тесто в тёплое место на 1 час.
Можно отправить тесто бродить в духовку разогретую до 30 градусов. При этом тесто нужно накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не обветрилось.