- Нам понадобится:
- Мука пшеничная - 600 гр (по надобности можно добавить немного больше)
- Вода теплая - 370 мл
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 2 ч.л
- Дрожжи быстродействующие - 11 гр
- Масло растительное - 2 ст.л.
Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста для пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов.Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!
Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока
Пошаговое описание рецепта
7. Перемешиваем все, чтобы большая часть муки увлажнилась. После этого вводим в тесто растительное масло.
8. Замешиваем тесто руками около 15 минут до абсолютной гладкости и однородности. По надобности добавляем муку
10. Не стоит забивать его мукой, так как на основе плотного и тугого теста не получится воздушная и пышная выпечка.
12. Смазываем миску небольшим количеством растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения.
13. Кладем в миску наше тесто. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и отправляем тесто в тёплое место на 1 час.
Можно отправить тесто бродить в духовку разогретую до 30 градусов. При этом тесто нужно накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не обветрилось.
