Песочное тесто

Песочное тесто
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла (маргарина)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
Алеся
18419

Песочное тесто обычно замешивают из муки, сливочного масла (маргарина), сахара без использования соды или разрыхлителя. Классический рецепт: 1 часть сахара, 2 части сливочного масла и 3 части муки. Но в рецептах встречаются разные варианты с добавлением  воды, яиц, разрыхлителя и других ингредиентов.

Из песочного теста пекут пирожные, печенье, торты и тарты, пироги.  Для пая, киша, тарталеток и пирогов делают песочное тесто без добавления сахара. Не знаете, что приготовить с песочным тестом? Поищите рецепт здесь!

Пошаговое описание рецепта
Песочное тесто - шаг 1
1

1. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром.

Песочное тесто - шаг 2
2

2. Холодное масло порубить или натереть и добавить к муке.

Песочное тесто - шаг 3
3

3. Руками перетереть муку с маслом до получения мелкой крошки. Вбить яйцо.

Замесить тесто. Замотать в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник, минимум на час.

Комментарии к записи 3
  • N. May
    N. May 6976

    Алеся, спасибо Вам за такой простой и интересный для меня рецепт песочного теста! Я как-то раньше в "обратном" порядке смешивала ингредиенты для него. А тут решила попробовать по-вашему сделать. Получилось очень здорово, хотя пекли с подругой простецкий "пирог" с ежевичным джемом. Спасибо большое!

    P.S. К сожалению, фото только "сырого пирога", готовый не успели запечатлеть.

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18419

      Пирог красавец просто! Спасибо за такой замечательный отчет :)

  • N. May
    N. May 6976

    Вам, Алеся, спасибо за рецепт и добрые слова))


Рекомендуем!
Вверх