Быстрое дрожжевое тесто в пакете "Утопленник"

1. В миску налейте 200 мл теплой воды.

2. Добавьте 1 ст. ложку сахара.

3. Добавьте 3 ч. ложки сухих дрожжей

4. Перемешайте и отправьте в теплое место на 5-7 минут.

5. За это время на поверхности опары должна появиться "шапочка".

6. В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды.

7. Добавьте 1 ст. ложку сахара.

8. Добавьте 1,5 ч. ложек соли.

9. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла.

10. Затем в миску отправьте дрожжевую опару.

11. Перемешайте получившуюся смесь.

12. Частями введите просеянную пшеничную муку в дрожжевую смесь.

13. Начните соединять ингредиенты с помощью венчика, затем, когда тесто станет очень густым, продолжайте замешивать его руками.

14. В конце замеса добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла.

15. Тесто должно быть мягким, нежным и немного липнуть к рукам. Не стоит забивать его мукой.

16. Теперь тесто положите сначала в один пищевой целлофановый пакет (завяжите), затем вложите тесто в еще один пакет и плотно завяжите.

17. В глубокую миску или кастрюлю наберите 3-4 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 10 минут.

18. Тесто в воде очень быстро поднимается. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе.

19. После того как тесто быстро подошло в воде и плавает, как поплавок, достаньте его из воды. Достаньте тесто из пакетов. Выложите в глубокую миску.

20. Тесто готово к работе!