- Нам понадобится:
- 250 мл кипятка
- 100 г сливочного масла
- 4-5 яиц
- 180 г муки
- 1/2 ч. л. соли
С таким тестом можно приготовить, например, Эклеры с лимонным кремом или Эклеры с творожным сыром.
Заварное тесто получило своё название от способа, которым оно готовится: кипящую воду со сливочным маслом или маргарином соеденяют с мукой и варят.
Такой вид теста готовят без добавления сахара. Главная особенность заварного теста - это большие пустоты внутри готового изделия, которые образуются в процессе выпекания, когда вода испаряется. Полости эти заполняются любой начинкой. Заварное тесто само по себе пресное на вкус, а все разнообразие вкусов придают ему наполнения: различные крема, паштеты.
Из заварного теста можно сделать много разнообразных закусок и десертов.
А самое главное? При какой t выпекаются
Выпекать при 200 градусах, или как указано в рецепте