Бисквит в мультиварке

1 час 30 минут
5 и более порций
Бисквит в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 150 г муки
  • 35 г крахмала
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г воды
  • 50 г сливочного масла

Бисквит очень удобно печь в мультиварке. В ней он всегда получается ровненький, пышненький и не пригорает. Я всегда пеку бисквит в мультиварке для всех бисквитных тортов. А уже из готового бисквита можно приготовить не только торт, но и пирожные, вкусные бисквитные десерты или просто подать бисквит к чаю.

Бисквит по этому рецепту получается плотнее, более упругим, чем по другим рецептам, и никогда не опадает.

Моя маленькая мультиварка Panasonic SR-TMH10 очень удобная для выпечки бисквитов и прочих наливных пирогов. Попробуйте и вы испечь бисквит в мультиварке.

Как приготовить бисквит в мультиварке

Шаг 1
Бисквит в мультиварке - шаг 1
1

1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену понемногу добавляя половину порции сахара.
Желтки растереть до бела с оставшимся сахаром.

Шаг 2
Бисквит в мультиварке - шаг 2
2

2. Аккуратно добавить белки к желткам и перемешать.

Шаг 3
Бисквит в мультиварке - шаг 3
3

3. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 4
Бисквит в мультиварке - шаг 4
4

4. Растопить масло в воде и горячим (!) вылить в тесто.

Шаг 5
Бисквит в мультиварке - шаг 5
5

5. Перемешать.

Шаг 6
Бисквит в мультиварке - шаг 6
6

6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто.

Шаг 7
Бисквит в мультиварке - шаг 7
7

7. Включить режим Выпечка на 60 минут. Готовность проверять спичкой, при необходим включить режим Выпечка еще минут на десять.
Готовый бисквит извлечь с помощью поддона для варки на пару и полностью остудить.

Совет

Можно испечь бисквит и в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Диаметр формы 20-21 см.

Шаг 8
Бисквит в мультиварке - шаг 8
8

8. Готовый бисквит можно просто подать к чаю, посыпать сахарной пудрой. Или разделить его на коржи, пропитать сиропом и смазать любимым кремом.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 26
Показать более старые комментарии
  • Антонио
    Антонио 8

    получилось идеально

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Антонио

      Антон, он у вас и правда идеальный! Даже на фотографии видно какой он нежный ипышный! Порадовали, спасибо👍🙂

  • Korobkina
    Korobkina

    вот блин косяк😢в начале рецепта написано время 1 час 30 минут. а в конце 60 минут. а я и думаю что то не то....и я опять растроилась уже перед своими стыдно что опять не так получилось. он то получился отличный но естествено передержан.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Korobkina

      1ч 30 минут это общего времени. Вам же надо тесто замесить, взбить отдельно белки и желтки. А время выпечки 60 минут + время я еще добавляю немного, у меня за 60 минут не пропекается.

  • Marta-65791
    Marta-65791 2

    Дуже смачно вийшло!!!! Дякую за рецепт) Але в мене не такий високий вийшов...максимум на 2 частинки можна розрізати...що я могла зробити не так?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Marta-65791

      У вас диаметр чаши мультиварки, наверное, больше моего, вот он и вышел не высокий🙂. Смачного!

    • Marta-65791
      Marta-65791 2 ответил(a) на комментарий Виктория

      дякую))

  • Дарья-72918
    Дарья-72918 16

    готовила по вашему рецепту 2 раза, в прошлый раз не долго белки взбивала, вышел 4 см в высоту. А в этот раз взбивала минут 5. Бисквит получился 8 см. Диаметр чаши 25см. очень нежный. Я его трогать даже боюсь)))

    commentOwnEdit
    Показать более старые ответы
    • Дарья-72918
      Дарья-72918 16 ответила на комментарий Виктория

      я пока только учусь)))

      commentOwnEdit
    • N. May
      N. May 30124 ответила на комментарий Дарья-72918

      Ничего себе, какой пышный бисквит у Вас получился!👍 И в разрезе выглядит довольно пористым и мягким. Класс!🙂

    • Дарья-72918
      Дарья-72918 16 ответила на комментарий N. May

      Да-да, очень мягкий😻!!
      Первый был больше на хлеб похож по консистенции, а этот прям воздушный!))

    • N. May
      N. May 30124 ответила на комментарий Дарья-72918

      Здорово!👍 Поздравляю Вас с отличным бисквитом!😃

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Дарья-72918

      И правда воздушный и пышный! Такой высокий бисквит можно было и на три коржа разделить. Отличный бисквит, браво!👍

  • Halimat-71476
    Halimat-71476 2

    Виктория, а какой крахмал лучше добавить, картофельный или кукурузный?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Halimat-71476

      Здравствуйте. Считается, что лучше кукурузный, но я добавляю какой есть🙂. Как-то разницы я не ощутила.


Вверх