Рождественские кексы "Олени"

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В формочки для кексов вложить бумажные манжетки для кексов. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Взбить миксером или венчиком до гладкой однородной массы.

2. Наполнить формочки тестом на 2/3 и выпекать в духовке 20-25 минут (готовность проверить спичкой).

3. Готовые кексы выложить на решетку и полностью остудить.

4. Теперь приготовим крем. Взбить мягкое сливочное масло, сахарную пудру и 10 г какао. Разделить крем на две части (2:1). К большей части добавить еще 25 г какао и перемешать.

5. При помощи шпателя или широкого ножа покрыть кексы темной частью крема.

6. Поверх темного крема выложить небольшое количество светлого крема (это будет морда оленя).

7. 25 г сахара соединить с несколькими каплями воды и размешать, чтобы получилась густая глазурь. Выложить по две капли (глаза) глазури на темную часть крема над светлой. Из шоколадных капель выложить зрачки.

8. Выложить красные M&M's на место носа, из крендельков сделать рога. Рождественские кексы готовы украшать праздничный сладкий стол! Приятного аппетита!