Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс
1 час
5 и более порций
  • Бабка:
  • 250 г сливочного масла
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 лимон
  • 1/2 апельсина
  • 6 яиц
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 150 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. воды
  • по желанию краситель
  • орешки для украшения

Лимоны и апельсины являются очень популярными дополнениями к пасхальным бабкам, пирогам, куличам. Цитрусовые придают выпечке легкий нежный аромат. Часто в саму выпечку добавляют цитрусовые цукаты и цедру.
Рецепт приготовления этой цитрусовой бабки очень простой и вкусный. И не обязательно ждать Пасхальных праздников, её можно печь на любой праздник. И даже совсем не на праздник, а просто к чаю. Цитрусовая бабка по этому рецепту получается пышной, яркой и вкусной. Приятного чаепития!

Пошаговое описание рецепта

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 1
1

1. С лимона и половины апельсина натереть цедру и выдавить сок. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до гладкой массы.

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 2
2

2. Постоянно взбивая, добавить по очереди яйца. Затем добавить сок и цедру и еще раз взбить.

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 3
3

3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и по чуть-чуть добавить к тесту.

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 4
4

4. Формочку для бабки смазать сливочным маслом и равномерно покрыть тонким слоем муки (всыпать столовую ложку муки и прокрутить по кругу, лишнюю муку высыпать). Вылить тесто в формочку и выпекать при температуре 170 градусов 45-50 минут. Если формочки небольшие (порционные), время выпечки будет чуть меньше,проверяйте готовность зубочисткой. Готовую бабку остудить в форме 20 минут, затем извлечь и остудить на решетке полностью.

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 5
5

5. Для глазури соединить воду и сахарную пудру, добавить пару капель цветного красителя и перемешать.

Цитрусовая бабка — апельсиново-лимонный кекс - шаг 6
6

6. Полить глазурью бабку и украсить орешками. Подавать к чаю! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх