Существует множество способов выпечки бисквитов. Я по очереди пробую все и делюсь опытом с вами... Технология этого метода трудоемкая, но результат того стоит. Воздушный бисквит.
3. Только надо очень аккуратно, чтоб ни капли желтка в белке
Шаг 4
4
4. Взбиваем желтки с сахаром-сначала желтки, а потом, постепенно струйкой добавляя сахар. Получится густая желтая масса
Шаг 5
5
5. Яйца взбиваем до пены
Шаг 6
6
6. Смешиваем желтковую массу с мукой
Шаг 7
7
7. Получится вот такая густая масса
Шаг 8
8
8.
Шаг 9
9
9.
Шаг 10
10
10. Готовое тесто выливаем в подготовленную форму
Шаг 11
11
11. Отправляем на минут 30-40 в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тесто должно постепенно и умеренно подыматься.
Шаг 12
12
12. Вот примерный вариант
Шаг 13
13
13. Вариант примерный, так как у меня форма широкая, а теста мало я сделала)))) А если больше теста, или меньшего диаметра форма, то будет высокий и пышный бисквит.
Можно так кушать, а можно разрезать
Шаг 14
14
14. Смазать кремом
Шаг 15
15
15. И соединить
Шаг 16
16
16. Пропитывается он очень быстро. Часа хватит, а если больше, то вообще будет таять во рту.
