Бисквит классическая методика

Бисквит классическая методика
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца крупных
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
Juli88
1642


Существует множество способов выпечки бисквитов. Я по очереди пробую все и делюсь опытом с вами... Технология этого метода трудоемкая, но результат того стоит. Воздушный бисквит.


Пошаговое описание рецепта

Бисквит классическая методика - шаг 1
1

1. Берем яйца

Бисквит классическая методика - шаг 2
2

2. Отделяем желтки от белков.

Бисквит классическая методика - шаг 3
3

3. Только надо очень аккуратно, чтоб ни капли желтка в белке

Бисквит классическая методика - шаг 4
4

4. Взбиваем желтки с сахаром-сначала желтки, а потом, постепенно струйкой добавляя сахар. Получится густая желтая масса

Бисквит классическая методика - шаг 5
5

5. Яйца взбиваем до пены

Бисквит классическая методика - шаг 6
6

6. Смешиваем желтковую массу с мукой

Бисквит классическая методика - шаг 7
7

7. Получится вот такая густая масса

Бисквит классическая методика - шаг 8
8

8.

Бисквит классическая методика - шаг 9
9

9.

Бисквит классическая методика - шаг 10
10

10. Готовое тесто выливаем в подготовленную форму

Бисквит классическая методика - шаг 11
11

11. Отправляем на минут 30-40 в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тесто должно постепенно и умеренно подыматься.

Бисквит классическая методика - шаг 12
12

12. Вот примерный вариант

Бисквит классическая методика - шаг 13
13

13. Вариант примерный, так как у меня форма широкая, а теста мало я сделала)))) А если больше теста, или меньшего диаметра форма, то будет высокий и пышный бисквит.

Можно так кушать, а можно разрезать

Бисквит классическая методика - шаг 14
14

14. Смазать кремом

Бисквит классическая методика - шаг 15
15

15. И соединить

Бисквит классическая методика - шаг 16
16

16. Пропитывается он очень быстро. Часа хватит, а если больше, то вообще будет таять во рту.

Приятного чаепития!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх