Немецкие дрожжевые вафли

1. Дрожжи развести в теплом молоке, смешать с мукой, сахаром, солью и ванильным сахаром. Оставить на 10 минут.

2. Масло растопить, остудить до комнатной температуры и смешать с желтками.

3. Добавить эту смесь в тесто, перемешать.

4. Оставить на 20 минут.

5. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто.

6. Разогреть вафельницу, налить на смазанные растительным маслом пластинки 3-4 ст.л.

7. Выпекать 5-7 минут.

8. Подавать вафли с теплым шоколадом, медом или мороженным.

9. Такие вафли можно напечь впрок, а перед подачей просто подогреть.
Приятного аппетита!