Ватрушки с творогом

5 и более порций
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
  • Тесто:
  • 250 мл молока
  • 40 гр свежих дрожжей (10 гр сухих)
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 400-450 гр муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 500 гр творога
  • 100 гр сметаны
  • 70 гр сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • яйцо для смазки
Шаг 1
Ватрушки с творогом - шаг 1
1

1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и муки, чтоб получилась консистенция сметаны.

Шаг 2
Ватрушки с творогом - шаг 2
2

2. Поставить опару в теплое место минут на 15-20, чтоб тесто подошло.

Шаг 3
Ватрушки с творогом - шаг 3
3

3. Добавить к опаре яйца, растопленное масло, сахар, соль, просеянную муку.

Шаг 4
Ватрушки с творогом - шаг 4
4

4. Замесить тесто.

Шаг 5
Ватрушки с творогом - шаг 5
5

5. Поставить в теплое место на 30-40 минут подходить. Тесто обмять и снова поставить в теплое место подходить.

Шаг 6
Ватрушки с творогом - шаг 6
6

6. Для начинки смешать творог, сахар, ванильный сахар и сметану.

Шаг 7
Ватрушки с творогом - шаг 7
7

7. Взбить яйцо для смазки ватрушек.

Шаг 8
Ватрушки с творогом - шаг 8
8

8. Противень застелить пергаментом или смазать маслом (у меня тифлоновый лист). Сформировать лепешки из теста и выложить их на противень.

Шаг 9
Ватрушки с творогом - шаг 9
9

9. Сделать в лепешках углубления и смазать взбитым яйцом.

Шаг 10
Ватрушки с творогом - шаг 10
10

10. Наполнить углубления творожной начинкой.

Шаг 11
Ватрушки с творогом - шаг 11
11

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Шаг 12
Ватрушки с творогом - шаг 12
12

12. Ватрушки очень вкусные с чаем или компотом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 4
  • Надежда Екимова
    Надежда Екимова 2290

    Спасибо за рецепт очень вкусно. Готовили вместе с сыночком давольный.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Надежда Екимова

      Красивые, румяные!👍 Молодец помощник мамин, пусть теперь помогает их скушать! Приятного аппетита!🙂

    • Надежда Екимова
      Надежда Екимова 2290 ответила на комментарий Виктория

      😂👍😊 скорее всего кушать творог будет мама а сыночки булки. не хотят творог кушать.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Надежда Екимова

      Хитрюганы какие! И как бы их обхитрить?😏


Вверх