Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 мл молока
  • 40 гр свежих дрожжей (10 гр сухих)
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 400-450 гр муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 500 гр творога
  • 100 гр сметаны
  • 70 гр сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • яйцо для смазки

Пошаговое описание рецепта

Ватрушки с творогом - шаг 1
1

1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и муки, чтоб получилась консистенция сметаны.

Ватрушки с творогом - шаг 2
2

2. Поставить опару в теплое место минут на 15-20, чтоб тесто подошло.

Ватрушки с творогом - шаг 3
3

3. Добавить к опаре яйца, растопленное масло, сахар, соль, просеянную муку.

Ватрушки с творогом - шаг 4
4

4. Замесить тесто.

Ватрушки с творогом - шаг 5
5

5. Поставить в теплое место на 30-40 минут подходить. Тесто обмять и снова поставить в теплое место подходить.

Ватрушки с творогом - шаг 6
6

6. Для начинки смешать творог, сахар, ванильный сахар и сметану.

Ватрушки с творогом - шаг 7
7

7. Взбить яйцо для смазки ватрушек.

Ватрушки с творогом - шаг 8
8

8. Противень застелить пергаментом или смазать маслом (у меня тифлоновый лист). Сформировать лепешки из теста и выложить их на противень.

Ватрушки с творогом - шаг 9
9

9. Сделать в лепешках углубления и смазать взбитым яйцом.

Ватрушки с творогом - шаг 10
10

10. Наполнить углубления творожной начинкой.

Ватрушки с творогом - шаг 11
11

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Ватрушки с творогом - шаг 12
12

12. Ватрушки очень вкусные с чаем или компотом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх