Шоколадно-творожный пирог

1. Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех.
Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.

2. Масло растереть с мукой.
Яйца и оставшийся белок взбитые с сахаром.
Затем влить сметану, молоко и разрыхлитель, хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину теста.

3. В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста.
Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.

4. Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.

5. Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
Довести крема до кипения, при постоянном помешивании.

6. На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.