Пирог "Снежные вершины"

1. 1. В миску или другую емкость всыпать муку, добавить сахарную пудру, разрыхлитель, сливочный творожный сыр, сливки и мягкий маргарин,порубленный на мелкие кусочки, и замесить тесто.

2. Тесто разделить на две части в соотношении 70% и 30%. Бóльшую часть раскатать и переложить при помощи скалки в форму. Тесто разложить так, чтобы получились бортики ок. 1-1,5 см. Если в одном месте бортики получились выше - срежьте ножом и срезанную часть приклейте там, где бортиков не хватает.
3. 6-8 средних яблока очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Подготовленный таким образом яблоки укладывать на тесте разрезом вниз. Яблоки можно чуток посыпать корицей

2.
4.Остальную меньшую часть теста раскатать до размера, немного больше, чем размер формы. Тесто будет очень тонким и, чтобы легче было его перенести в форму (на скалке) можно разрезать на две части. Тесто разложить на яблоки (свободно, с запасом) так, чтобы оно свисало между ними. Аккуратно склеиваем бока нижнего и верхнего слоя теста, чтобы во время выпечки он не расклеился и не вытекал яблочный сок.

3. 5. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С ок. 60 минут. до золотистого цвета.

6. Пирог вынуть из духовки и дать остыть.
7. Приготовить глазурь: стакан сахарной пудры хорошо размешать со сливками до однородной гладкой массы.
8. Пирог полить слегка теплой глазурью, которая будет расплываться поверху и можно ее легко распределить по всей поверхности (лучше всего при помощи кисточки).

4. А теперь можно восхищаться и наслаждаться горными снежными вершинами:)