Пирог яблочный

1. Приступаем к приготовлению теста :
Берем теплое молоко + 1 ч.л. сахара + дрожжи, постоять примерно 5-10 минут, дрожжи должны раствориться и подняться шапкой. Потом добавляем сахар, муку 700 гр. получается опара, ставим на 10-15 минут в тепло, позже добавляем желтки, перемешиваем + масло растительное 50мл. перемешиваем и добавляем муку, что бы получилось хорошое дрожжевое тесто. Ставим в тепло на 1-2 часа (зависит от дрожжей) что бы тесто подошло, один раз подмесить, когда подойдет второй раз тесто готово.

2. Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласт - выкладываем в форму и раскладываем яблоки и жимолость посыпаем сахаром.
пирог выпекаем при 180С. 30 минут. После того как пирог будет почти готов.
Взбиваем 2 белка и 100 гр. сахара до устойчивых пик, и выкладываем на пирог.
Запекаем в духовке 20 мин. до образования легкой корочки при температуре 150С.
Приятного аппетита!!!