Пирог яблочный

Пирог яблочный
2 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • 400 мл. молока теплого
  • 10гр. дрожжей (можно сухих ),
  • 50гр. сахара,
  • 4 желтка,
  • 50мл. растительного масла,
  • ванилин,
  • 1,1-1,3 муки в/с.
  • Начинка:
  • свежие очищенные яблоки 2 шт,
  • горсть жимолости,
  • сахара 3 ст. ложки - на посыпку яблок.
  • Заливка- верх:
  • 2 белка
  • 100 гр. сахара

Пошаговое описание рецепта

Пирог яблочный - шаг 1
1

1. Приступаем к приготовлению теста :
Берем теплое молоко + 1 ч.л. сахара + дрожжи, постоять примерно 5-10 минут, дрожжи должны раствориться и подняться шапкой. Потом добавляем сахар, муку 700 гр. получается опара, ставим на 10-15 минут в тепло, позже добавляем желтки, перемешиваем + масло растительное 50мл. перемешиваем и добавляем муку, что бы получилось хорошое дрожжевое тесто. Ставим в тепло на 1-2 часа (зависит от дрожжей) что бы тесто подошло, один раз подмесить, когда подойдет второй раз тесто готово.

Пирог яблочный - шаг 2
2

2. Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласт - выкладываем в форму и раскладываем яблоки и жимолость посыпаем сахаром.
пирог выпекаем при 180С. 30 минут. После того как пирог будет почти готов.
Взбиваем 2 белка и 100 гр. сахара до устойчивых пик, и выкладываем на пирог.
Запекаем в духовке 20 мин. до образования легкой корочки при температуре 150С.
Приятного аппетита!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх