Умное пирожное

1 час 30 минут
5 и более порций
Умное пирожное Умное пирожное
  • Нам понадобится:
  • 110г муки
  • 125г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 150г сахара
  • 500 мл молока
  • сахарная пудра

Умное пирожное оттого так названо, что оно, умница, без вашей помощи, само, в процессе выпечки разделяется на бисквит и нежное суфле.

Шаг 1
Умное пирожное - шаг 1
1

1. Разделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Шаг 2
Умное пирожное - шаг 2
2

2. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 3
Умное пирожное - шаг 3
3

3. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Шаг 4
Умное пирожное - шаг 4
4

4. Добавить просеянную муку и перемешать.

Шаг 5
Умное пирожное - шаг 5
5

5. Влить теплое молоко и опять тщательно перемешать.

Шаг 6
Умное пирожное - шаг 6
6

6. К тесту добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

Шаг 7
Умное пирожное - шаг 7
7

7. Форму смазать сливочным маслом и аккуратно вылить массу.

Шаг 8
Умное пирожное - шаг 8
8

8. Если Ваша форма не большая и высокая, то выпекать надо будет дольше, чем в плоской форме. У меня форма 22х17 и выпекала я 1 час при температуре 170 градусов.

Шаг 9
Умное пирожное - шаг 9
9

9. Затем следует полностью остудить, присыпать сахарной пудрой и разрезать на пирожные.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 11
Показать более старые комментарии
  • даша_
    даша_

    а как выпекать в мультиварке?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      435584

      В мультиварке я его не пекла, и не знаю, что получится

  • поварешкина
    поварешкина 2

    Очень вкусный и легкий десерт. Спасибо

  • Chopchop
    Chopchop 3

    Получается очень вкусно! Только у меня почему-то нижний бисквитик прилипает к форме. Маслом хорошо смазывала, пробовала и на бумаге выпекать, а все равно прилипает. А еще скажите, пожалуйста, какие слои у вас получаются? У меня сверху миллиметра 3-4 бисквитик, ниже масса похожая на заварной крем сантиметра полтора, потом такой же толщины плотная масса и внизу еще капелька бисквита, которая прилипает к форме. Правильно ли у меня получается этот десерт?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      435584

      Екатерина, вот у меня этой плотной массы вроде как нет, там тоже бисквит, но да, чуть плотнее чем сверху. А почему прилипает и не подскажу. Вы его полностью остуживали и только потом извлекали?

    • Chopchop
      Chopchop 3

      Да, и холодный, и теплый прилипал. Но все равно очень очень вкусно получалось) Буду еще пробовать)

  • Katrin-Molier
    Katrin-Molier 1

    Очень вкусно и быстро:)))Спасибо

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      435584

      Я рада, что вам понравилось😊

  • Елена-69190
    Елена-69190 2

    Очень вкусно получилось, спасибо!👍🌹


Вверх