1. Замешиваем тесто. Соль растворяем, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени. Муку убираем, больше нам она не пригодится!!!
Шаг 2
2
2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут отдохнуть.
Шаг 3
3
3. Готовим начинку. Смешиваем все ингредиенты, взбиваем их вилкой.
Шаг 4
4
4. Раскатываем тесто в "колбаску" и нарезаем на 12 шайб. Поверхность стола смазываем растительным маслом. Каждую порцию теста смазываем обильно растительным масло и складываем попарно. Первую пару ( порцию) начинаем растягивать.
Шаг 5
5
5. На столе начинаем растягивать тесто.
Шаг 6
6
6. Еще смазываем тесто с двух сторон растительным маслом и переносим нашу лепешку на полотенце и начинаем края растягивать.
Шаг 7
7
7. Тянем.
Шаг 8
8
8. По всему краю теста растягиваем. Равномерно
Шаг 9
9
9. При необходимости смазываем еще растительным масло и опять тянем!
Шаг 10
10
10. Тесто тянем , до тех пор пока оно не становиться вот таким прозрачным( как пергамент).
Шаг 11
11
11. Наносим начинку. Начинка должна быть не густая ( можете добавлять сметану или яйца)
Шаг 12
12
12. Начинку нанесли по всему периметру теста.
Шаг 13
13
13. Двумя руками с одной стороны поднимаем полотенце. И сворачиваем нашу тонкую лепешку с начинкой в рулет.
Шаг 14
14
14. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Шаг 15
15
15. Выкладываем петлей.
Шаг 16
16
16. или вот такой улиткой
Шаг 17
17
17. Выпекаем в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Все равно я так не сумею
Ира, ты сначала попробуй! Это кажется сложно, а в реале просто. Но получается очень вкусно.