Пирог с острова Сифонос в мультиварке

Пирог с острова Сифонос в мультиварке
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 600 г тыквы
  • 1 ст. сахара (можно меньше)
  • 1 ст. изюма
  • 30-50 мл коньяка
  • 2/3 ч. л. корицы молотой
  • 1/4 ч. л. гвоздики молотой (не добавляла)
  • 2 ст. л. меда
  • 1 апельсин
  • подсолнечное масло

Пирог с островава Сифонос - в интернете он еще попадается под названием "Сумасшедший пирог с острова Сифонос". Но есть еще и Сумасшедший пирог американский, без яиц. Поэтому, чтоб не вносить путаницы, он не будет у нас сумасшедшим. И немного "разбора полетов" после выпечки. В рецепте присутствует сок апельсина, но мне кажется, что если тыква очень сочная, то сок будет лишним. Тогда у многих пирог не пропекается. Чтоб избежать этого, в мультиварке я его перевернула и пропекла с другой стороны. И все равно он получился влажноват, но вкусный!

Пошаговое описание рецепта

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 1
1

1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить коньяк и сахар.

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 2
2

2. Натереть цедру с одного апельсина и выжать с него весь сок. Добавить корицу, гвоздику, жидкий мед. Если мед густой, то слегка разогреть его в микроволновке. Перемешать и добавить просеянную муку.

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 3
3

3. Изюм залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, а изюм добавить в тесто. Перемешать.

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 4
4

4. Кастрюлю мультиварки смазать маслом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять и запекать в режиме "Выпечка" 1 ч. 10 мин.

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 5
5

5. Затем я перевернула пирог и запекала еще 20 минут. Готовность лучше всего проверять зубочисткой.

Пирог с острова Сифонос в мультиварке - шаг 6
6

6. Может понадобится больше времени для запекания, зависит от сочности тыквы.
Пирог с о-ва Сифонос готов. Вкуса тыквы совсем не ощущается. По вкусу она стала похожа на курагу.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 12
Показать более старые комментарии
  • Графиня
    Графиня 10595

    Тыкву бы исключить...Тогда это будет совсем другой пирог :an_yaz_yk:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44807

      Графиня, за что её исключать? Она же вкууусная!!! :an_nyam_nyam:

  • ckaip
    ckaip 5

    Извините! Нечаянно нажала!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44807

      :an_smile:

  • люблю поесть, однако
    люблю поесть, однако

    Виктория, а "влить тесто" из чего?)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44807

      Влить тесто из той посуды в которой вы все замешивали, вы ведь не в кастрюле мультиварки это все будете мешать.

  • РыбкаНастя
    РыбкаНастя

    за последние месяца 1,5 готовлю этот пирог раз 10й наверное

    безумно нравится и не надоедает!!!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44807

      :an_nyam_nyam:

  • Dority
    Dority 3

    Спиртное, я так понимаю, можно исключить без особого ущерба? Заменить, например, сиропом. Подойдёт?

    Ребёнку не делаю выпечку с алкоголем.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44807

      Попробуйте без коньяка, но мне кажется, что при выпечке он все равно испарится.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх