Пирог вишнево-творожный АГУША

Пирог вишнево-творожный АГУША
1 час 20 минут
  • Тесто:
  • 125 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 1-2 ст. ложки воды или молока
  • 6-7 ст. ложек муки (с горкой)
  • щепотка соли
  • 3-4 ст. ложки сахара (лучше сах. пудры)
  • Начинка:
  • 300-400 г замороженной вишни
  • сахар - по вкусу
  • 1 ст. ложка крахмала
  • Крем:
  • 400 г мягкого творога (4*100-гр баночки творожка "Агуша"
  • сахар - по вкусу и желанию (творожок уже сладкий)
  • 1 белок
  • 1 ст. ложка крахмала
  • несколько крупинок соли


Все началось с того, что мой младшенький отказался есть творожок "Агуша". А закуплено его было немало, стояли-стояли баночки в холодильнике, место занимали... И решила я этот творожок утилизировать как-нибудь повкуснее. В результате родился пирог с вишневой начинкой и творожным кремом. И в таком виде и старшенькие, и младшенькие тот творожок умяли на ура!


Пошаговое описание рецепта

Пирог вишнево-творожный АГУША - шаг 1
1

1. В миску просеять муку.
Желток взболтать с молоком (водой) и растопленным маслом и вылить в муку. Замесить пластичное тесто. Скатать в шар и убрать на 30 минут в холодильник.

Пирог вишнево-творожный АГУША - шаг 2
2

2. Ягоды вишни разморозить, слить лишний сок (выпить!), смешать с сахаром и крахмалом.

Пирог вишнево-творожный АГУША - шаг 3
3

3. Мягкий творог ("Агуша") смешать с сахаром (при желании) и крахмалом. Белок взбить в крутую пену и аккуратно ввести в творожную массу.

Пирог вишнево-творожный АГУША - шаг 4
4

4. Тесто распределить по форме (разъемной), делая бортики.
Форму с тестом можно поставить на 15 минут при 180-200 С в духовку (корж предварительно хорошо наколоть вилкой), тогда пирог будет посуше. А можно сразу на тесто выложить ягоды и залить творожной массой.
Выпекать до готовности при 180-200 С.
(На фото ручка нежелающего есть творог)

Пирог вишнево-творожный АГУША - шаг 5
5

5. Готовый пирог на полчаса оставить в духовке при приоткрытой дверце. Затем достать, остудить, порезать на порционные куски и подать к столу.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх