Пирог "Съедобный" с яблоками

Пирог "Съедобный" с яблоками
1 час 30 минут
  • Тесто:
  • 150-170 г муки
  • 2,5 ст.л. крахмала
  • 3 г соды (гашеной уксусом)
  • 150 г масла сливочного
  • 1 желток яичный
  • 80 г сахарной пудры
  • 2 г соли
  • Начинка:
  • 100 г сахарной пудры
  • 3 ст.л. крахмала
  • 20 г. - сливочного масла для обжарки яблок
  • 4 больших зеленых яблока
  • Для шапки:
  • 80 г. - сахарной пудры
  • 4 яичных белка


Очень вкусный яблочный пирог. Готовится быстро, съедают еще быстрее.....


Пошаговое описание рецепта

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 1
1

1. Взять муку, крахмал, размягченное масло, желток, соду, соль замесить тесто и убрать его в холод на 30 мин.

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 2
2

2. Готовим пока яблоки: очистить от кожуры, порезать на кубики, обжарить на сливочном масле, (если будет много сока, можно немного слить), добавить крахмал и сахарную пудру, потомить до загустения.
Я взяла 2 яблока и 2 банана. К яблокам можно любые другие фрукты добавить, но если брать цитрусовые, то увеличить количество крахмала.

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 3
3

3. Взбить в густую пену белки с сахарной пудрой (не забудьте добавить несколько крупинок соли)

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 4
4

4. Раскатать тесто, положить в форму (лучше в съёмную), делая из теста борта, выкладываем яблоки

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 5
5

5. на них выкладываем взбитые белки.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 160С

Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 6
6

6. Сразу пирог из духовки не вынимать, пусть постоит там при приоткрытой дверце минут 30.
Приятного чаепития!

Комментарии к записи 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какой замечательный у тебя пирог получился! :an_bra_vo: А ты все время на себя наговариваешь!!!! :an_tease:

  • олиша
    олиша 8

    это белки у вас сверху так зажарелись ?

    • Графиня
      Графиня
      Автор
      10593

      Да, белковая пена запеклась....


  • Тесто:
  • 150-170 г муки
  • 2,5 ст.л. крахмала
  • 3 г соды (гашеной уксусом)
  • 150 г масла сливочного
  • 1 желток яичный
  • 80 г сахарной пудры
  • 2 г соли
  • Начинка:
  • 100 г сахарной пудры
  • 3 ст.л. крахмала
  • 20 г. - сливочного масла для обжарки яблок
  • 4 больших зеленых яблока
  • Для шапки:
  • 80 г. - сахарной пудры
  • 4 яичных белка
Рекомендуем!
Вверх