Булочки "Розочки с творогом"

1. Первым делом заливаем изюм кипятком. Замешиваем из составляющих дрожжевое тесто.

2. Готовим начинку:
В творог добавляем яйцо,ванильный сахар, сахар (100 гр.),
изюм (слить воду через сито).Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки).

3. Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.

4. Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой.

5. Кладем в середину начинку.

6. Одну из трёх частей(самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.

7. Затем делаем то же самое с частью побольше.

8. И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.

9. "Розочка" готова

10. Даем булочкам хорошо подойти.В желток добавить немного молока.Размешать и смазать булочки.

11. Выпекаем при температуре 180 С 20 минут.

12. Приятного Вам аппетита!