Пирожки с абрикосами

1. Растопить сливочное масло.

2. Смешать растопленное масло с теплым молоком, сахаром, ванильным сахаром и развести в этой смеси дрожжи.

3. Добавить в эту массу просеянную муку и замесить тесто. Муки добавлять столько, чтоб тесто перестало липнуть к рукам, но не стало сильно тугим.

4. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подходить.
Затем тесто слегка осадить (примять), и можно приступать к формированию пирожков.

5. Отщипываем от теста небольшие кусочки (если тесто липнет к рукам, обмакните руки в муку). Руками разминаем тесто в лепешку, кладем на неё начинку, немного сахара и защипываем края лепешки.

6. Противень застелить пергаментной бумагой или посыпать мукой и уложить на него пирожки. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до готовности. Примерно 30 минут.

7. Достать пирожки из духовки, переложить на чистый пергамент, накрыть полотенцем и дать остыть.
А затем подаем пирожки с абрикосами к столу.
Приятного аппетита!