- Тесто:
- 1 ст. молока
- 1 пачка сухих дрожжей (11г)
- 1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки
- соль-щепотка
- 5 ст.л. сахара
- 100 г масла сливочного
- 4 ст. муки
- ванильный сахар
- Начинка:
- 300 гр цветного мармелада
Пирог "Самоцветы" очень пышный, вкусный и смотрится оригинально. Попробуйте! Идею оформления увидела на Одноклассниках.
Попробуйте также дрожжевой пирог с маком
Пошаговое описание рецепта
1. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ч.л. сахара. Оставить подходить.
2. Сливочное масло растопить.
3. Яйцо взбить с сахаром.
4. Муку просеять, добавить дрожжи, молоко, соль и ванильный сахар и из всех ингредиентов замесить тесто.
5. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда подошло, слегка обмять и опять дать подойти. Подошло, еще раз обмять и опять дать подойти. Когда в 3-ий раз тесто поднимется, можно формировать пирог.
6. Мармелад разрезать на небольшие кусочки.
7. Тесто обмять и разделить пополам.
8. Одну половину раскатать и выложить на дно формы диаметром ~25 см.
9. Вторую часть теста раскатать и рюмочкой вырезать небольшие кружочки. Каждый кружок разрезать пополам.
10. Затем кусочек мармелада кладем на полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.
11. Готовые кулечки с мармеладом плотно выкладываем в форму на тесто.
12. Оставить на некоторое время еще немного подняться. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог "Самоцветы" к чаепитию готов! Приятного аппетита!
Спасибо за рецептик пирог обалденный!Супер!!!!!!
Первый раз пеку из дрожжевого теста, а такая красота получилась! придется учиться фото выставлять, а то ведь не поверите
Точно-точно, я как Станиславский: Не верю!!! Фото в студию
Спасибо за рецепт. Беру в КК.
На здоровье :-)