Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 5-6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • маргарин для смазывания формы
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • щепотка ванилина
  • Начинка:
  • 300 гр сметаны
  • 50 гр сахара
  • ягоды, фрукты
Для бисквитной корзинки лучше выбирать ягоды или фрукты с кислинкой: вишни, киви, так вкуснее.
Попробуйте так же приготовить бисквитный пирог "Сейшельская мечта"

Пошаговое описание рецепта

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 1
1

1. Желтки взбивайте 5 минут.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 2
2

2. Белки взбить как на безе, до густой пены.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 3
3

3. Не прекращая взбивать желтки, добавьте сахар. Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Затем добавьте муку. Соблюдайте именно эту последовательность.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 4
4

4. Хорошо вымешайте.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 5
5

5. И аккуратно введите взбитые белки.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 6
6

6. Вымешивать надо тщательно и аккуратно, чтоб не осадить белки, минут 10. Тогда тесто будет пышным и хорошо поднимется.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 7
7

7. Форму для выпечки смажьте маргарином, вылейте тесто и сразу же ставьте в нагретую до 180 градусов духовку.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 8
8

8. Выпекать 20-30 минут, но всё зависит от размера формы и духовки. Смотрите по цвету, зарумянился, значит бисквит готов.Первые минут 15 не открывайте духовку иначе бисквит осядет.
Извлеките бисквит из духовки и остудите 5 минут в форме, затем снимите форму.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 9
9

9. У остывшего бисквита срежьте верхнюю корочку и аккуратно, чтоб не повредить дно и стенки, выберите из бисквита мякиш, отступив от края 1 см.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 10
10

10. Взбейте сметану с сахаром до получения однородной массы. Отлейте немного для поливки готового пирога.
Добавьте часть мякиша к крему.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 11
11

11. Выкладывайте по очереди мякиш, вишни, кусочки банана. Затем опять мякиш и фрукты.

Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами - шаг 12
12

12. В последнюю очередь поливаем бисквитную корзинку с ягодами и фруктами оставшимся сметанным кремом и украшаем на свое усмотрение.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх