Печенье "Каштаны"

3 порции

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 89 раз

Тесто:
120 г сливочного масла
1 ст. муки (примерно 160 г)
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. уксуса

Глазурь:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
3 ст.л. молока
20 г сливочного масла
А также:
70-80 вафель с темной начинкой
орехи

Виктория 435531

Вкусное нежное рассыпчатое печенье "Каштаны" с грецким орешком. Рецепт приготовления очень простой, все ингредиенты доступные, вкус прекрасный :). Орехи подойдут любые, при желании, их можно заменить курагой или сделать совсем без начинки. Из этого количества теста получается всего 14 каштанчиков, поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов. Печенье обязательно понравится всей семье, так что двойная, а то и тройная порция лишней не будет.

Как приготовить вкусное печенье "Каштаны"

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло и сахар. Руками размять массу в крошку.

Шаг 2

2. Добавить соду гашеную уксусом и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Совет

Уксус можно брать любой или заменить его лимонным соком. Я гасила соду яблочным уксусом.

Шаг 3

3. Для глазури в небольшом сотейнике соединить сливочное масло, какао, сахар и молоко. Перемешать и на небольшом огне варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и масла.

Шаг 4

4. Достать тесто из холодильника. Отщипывать небольшие кусочки теста и формировать из них шарики, вкладывая в середину начинку (кусочек орешка, курагу).

Шаг 5

5. Выложить шарики на противень и убрать вместе с противнем в морозильную камеру на 15-20 минут.
Если этого не сделать, то вместо красивых шариков вы получите вкусные лепёшки:).

Совет

Если противень в морозилку не помещается, выложите печенье на разделочную доску и поместите на ней в морозильную камеру, а перед выпечкой перенесите на противень.

Шаг 6