Печенье "Каштаны"

3 порции
Печенье "Каштаны"
  • Тесто:
  • 120 г сливочного масла
  • 1 ст. муки (примерно 160 г)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. уксуса
  • Глазурь:
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. какао
  • 3 ст.л. молока
  • 20 г сливочного масла
  • А также:
  • 70-80 вафель с темной начинкой
  • орехи

Вкусное нежное рассыпчатое печенье "Каштаны" с грецким орешком. Рецепт приготовления очень простой, все ингредиенты доступные, вкус прекрасный :). Орехи подойдут любые, при желании, их можно заменить курагой или сделать совсем без начинки. Из этого количества теста получается всего 14 каштанчиков, поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов. Печенье обязательно понравится всей семье, так что двойная, а то и тройная порция лишней не будет.

Как приготовить вкусное печенье "Каштаны"

Печенье "Каштаны" - шаг 1
1

1. Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло и сахар. Руками размять массу в крошку.

Печенье "Каштаны" - шаг 2
2

2. Добавить соду гашеную уксусом и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Совет

Уксус можно брать любой или заменить его лимонным соком. Я гасила соду яблочным уксусом.

Печенье "Каштаны" - шаг 3
3

3. Для глазури в небольшом сотейнике соединить сливочное масло, какао, сахар и молоко. Перемешать и на небольшом огне варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и масла.

Печенье "Каштаны" - шаг 4
4

4. Достать тесто из холодильника. Отщипывать небольшие кусочки теста и формировать из них шарики, вкладывая в середину начинку (кусочек орешка, курагу).

Печенье "Каштаны" - шаг 5
5

5. Выложить шарики на противень и убрать вместе с противнем в морозильную камеру на 15-20 минут.
Если этого не сделать, то вместо красивых шариков вы получите вкусные лепёшки:).

Совет

Если противень в морозилку не помещается, выложите печенье на разделочную доску и поместите на ней в морозильную камеру, а перед выпечкой перенесите на противень.

Печенье "Каштаны" - шаг 6
6

6. Натереть вафли на крупной тёрке.

Совет

Чтоб вафли было легче натереть на тёрке, поместите их на 30 минут в холодильник.

Печенье "Каштаны" - шаг 7
7

7. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовое печенье слегка остудить.

Печенье "Каштаны" - шаг 8
8

8. Каждый шарик окунуть со всех сторон в глазурь.

Печенье "Каштаны" - шаг 9
9

9. И обвалять в вафельных крошках.

Печенье "Каштаны" - шаг 10
10

10. Готовые каштанчики ненадолго убрать в холодильник, чтоб застыла глазурь.
Можно подавать к чаю или просто так погрызть.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх