Пицца Кальцоне "Сердечки"

Пицца Кальцоне "Сердечки"
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 мл. воды
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 400-450 г муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Начинка:
  • моцарелла
  • куриное филе
  • шампиньоны
  • томатный соус
Если у вас есть формочки для кексов в форме сердца, в них получатся замечательные порционные мини-пиццы ко Дню Влюбленных! Из этой порции теста получается 8-9 мини-пицц.

Пошаговое описание рецепта

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 1
1

1. В 100 мл тёплой воды развести дрожжи и оставить на 10-15 минут.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 2
2

2. Просеять муку, но не стоит сразу всю муку высыпать, лучше добавлять частями. Добавить соль и оставшуюся воду. Затем вылить подошедшие дрожжи. Месить тесто минут 5, затем добавить растительное масло и еще месить минут 10.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 3
3

3. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если липнет к рукам - добавьте еще немного муки. Миску с готовым тестом накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в теплое место на полчаса.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 4
4

4. Через полчаса тесто увеличится в объеме в несколько раз. Пока оно подходит, можно сделать начинку.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 5
5

5. Начинка может быть любая, на ваш вкус. У нас: жареные шампиньоны, вареное куриное филе и моцарелла.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 6
6

6. Готовое тесто разделить на 2-3 части, каждую раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать на порционные квадратики.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 7
7

7. Если формочка не силиконовая, то смазать растительным маслом. Выложить тесто, слегка прижимая ко дну и стенкам формочек. Смазать тесто томатным соусом и выложить начинку.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 8
8

8. Накрыть начинку свисающими краями и слегка защипнуть.

Пицца Кальцоне "Сердечки" - шаг 9
9

9. Выпекать пиццы в разогретой до 220 градусов духовке 18-25 минут, до золотистого цвета. Остудить в формочках, а затем подавать на стол.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • сугак
    сугак 10

    А можно это блюдо делать в мультиварке?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44108

      Просто пиццу можно, но вот как вы туда формочку сердца вставите?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх