Лаваш домашний

1. Муку соединить с солью.
Сделать углубление и добавить кипяток.
Быстро замесить тесто.
Накрыть его и дать отдахнуть пол часика.
Затем тесто разделить на 10-12 кусочков, и каждую расскатать до такого состояния, чтобы немного просвечивалось,
Духовку разогреть по максимуму вместе с противнем внутри.
Каждую лепешечку проколоть вилкой чтобы не вздувалось, и выпекать по пару минут. Долго зажаривать не надо.

2. Отдельно подготовьте полотенце, расстелите его на столе, а сверху второе полотенце, хорошо намоченное в воде и отжатое.

3. Готовую лепешечку достать из духовки, выложить на мокрое полотенце, сбрызнуть дополнительно с двух сторон водой, и укрыть полностью мокрым полотенцем. Так поступать с каждой лепешкой (ложить одна на одну укутывая полотенцем). Готовые лепешки оставить до полного остывания, пару раз перекладывая местами каждую из них, для того чтобы они высохли и стали эластичными.
После всех процедур лаваш можно сложить в пакет и завезать чтобы воздух не попадал.