![Спагетти с цукини, томатами и моцареллой Спагетти с цукини, томатами и моцареллой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2319/image_large_531459b3ac0940c12_04947654.jpg)
![Спагетти с цукини, томатами и моцареллой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2319/image_middle_531459b3ac0940c12_04947654.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 помидора
- 1 небольшой цукини
- 2 зубка чеснока
- сушеный чили
- спагетти
- помидоры в собственном соку
- моцарелла
Вот такие у меня случились продукты
-пару помидор
-1 небольшой цукини или половнка большого. (у нас уже свои цукини, но все поголовно большие)
-пару зубов чеснока
-сушеный чили
-спагетти
-помидоры в собственном соку
-моцарелла (по вкусу)
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/406e1ea42c_91987138.jpg)
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/760dc1241a_91987139.jpg)
-цукини режем
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/f9c846d2db_91987139.jpg)
-греем сковороду, плеснем немного масла, прогреем его. Обжарим чеснок и острый перец несколько минут,после чего отложим в сторону.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/db93e22b88_91987139.jpg)
-Помидоры режем
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/b3b735f14b_91987139.jpg)
-В ароматном масле обжариваем кабачок.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/d37173c1d6_91987139.jpg)
-Добавляем помидоры и продолжаем жарить еще с минуту на среднем огне.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/63ceea71d6_91987139.jpg)
-Откроем банку с томатами в собственном соку, снимем кожуру с помидор, поместим с соком в миску и немного помнем вилкой.
Добавим помидоры с соком к овощам в сковороде.
-Теперь можно немного посолить, урегулировать на перец, добавить орегано, базилик.
-Готовим минут 7.Соус должен немного загустеть и усилиться.
-Ставим вариться спагетти...
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/075170b080_91987139.jpg)
-достаем спагетти
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/37edfb147e_91987139.jpg)
-Спагетти помещаем к соусу,добавляем рубленый чеснок.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/cce210e03f_91987140.jpg)
-Добавляем моцареллу. Аккуратно перемешиваем и прогреваем несколько минут на маленьком огне пока сыр немного не начнет плавится.Потерять форму он не должен, следите.Должен стать мягким и нежным.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/4edda71591_91987140.jpg)
-Готово.Я немного притрусил сверху грана падано.Но это на любителя.
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/3b327f95f9_91987140.jpg)
![1bd23f08fe15335bc78b9391c4f1a837_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2319/ceb06837cc_91987140.jpg)
Приятного аппетита
Из дождливой Одессы с негаснущим позитивом,Ваш Бра...................,
Я тут узнала, что цуккини — это итальянский подвид кабачка, и оба они из семейства тыкв. Кабачок пришёл в Европу из Америки во время её колонизации (как пишет вики), а цуккини появился совсем недавно. Он лучше плодоносит, плохо реагирует на холода. Его используют и в сыром виде в салаты (поскольку срывают его в молочной зрелости). Оба они, кабачковые, богаты витамином С — правда, не знаю, остаётся ли этот витаминчик при термообработке?![:thinking: 🤔](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f914.png?v=2.2.7)
Этот рецепт стал поводом задуматься об этих зелёненьких.
А за сам рецепт спасибо — Бра, как всегда, на высоте!