Семифредо с малиной

30 минут
5 и более порций
Семифредо с малиной Семифредо с малиной
  • Нам понадобится:
  • 500 мл 35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 11 г ванильного сахара
  • малина
  • лимонный или апельсиновый курд или джем
Семифредо — добрый, старый рецепт итальянского десерта. Вариант домашнего мороженого с различным добавками: шоколадом, фруктами, орехами, ягодами, печеньем. Вкус десерта зависит от его наполнителей, у нас сегодня семифредо с малиной.
Шаг 1
Семифредо с малиной - шаг 1
1

1. Яйца, ванильный сахар и сахар смешать и поставить на водяную баню.

Шаг 2
Семифредо с малиной - шаг 2
2

2. Не снимая с водяной бани взбивать 5-8 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем дать массе немного остыть.

Шаг 3
Семифредо с малиной - шаг 3
3

3. Сливки взбить до устойчивых пиков.

Шаг 4
Семифредо с малиной - шаг 4
4

4. Смешать яичную массу и сливки и аккуратно, но тщательно перемешать.

Шаг 5
Семифредо с малиной - шаг 5
5

5. Добавить пюрированные ягоды малины.

Шаг 6
Семифредо с малиной - шаг 6
6

6. Форму выстелить пищевой пленкой, на дно налить немного курда или варенья, выложить немного ягод и сливочную массу. Сверху накрыть пленкой.

Шаг 7
Семифредо с малиной - шаг 7
7

7. Поставить форму в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Семифредо с малиной готов! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Лента комментариев 5
  • Виктория
    Виктория 430472

    А это, оказывается, очень вкусно!!!!:an_nyam_nyam:

  • ДЫБОВА
    ДЫБОВА

    :an_yum10:ДА , ДУМАЮ ЧТО ВКУСНЯТИНА...ПОПРОБУЮ НА Н.Г ПРИГОТОВИТЬ.:an_cool_cool:

  • Ann_S
    Ann_S 352

    Не дожил наш семифредо до полного застывания... Мы с молодым человеком набросились на него и быстренько умяли почти весь. Я делала десерт на основе кокосовых сливок 20% жирности, а вместо сахара добавляла мёд. Мёд даёт свой интересный привкус :)
    Кстати, пробовала и джем апельсиново-лимонный добавить, но он, мне кажется, немного перебивает вкус.
    Спасибо за прекрасный лёгкий рецепт!

    • Виктория
      Виктория 430472 ответила на комментарий Ann_S

      Ну не дожил так не дожил, но мы будем о нём помнить☺. А у нас похолодало и холодных десертов как-то не хочется.

    • Ann_S
      Ann_S 352 ответила на комментарий Виктория

      На улице уж точно не хочется! Ждём бабьего лета!


Вверх