- Нам понадобится:
- 250 г маскарпоне
- 250 г рикотты
- 130 г сахарной пудры
- 1 яйцо + 1 желток
- цедра 1 лимона
- Наполнитель по вкусу, у меня:
- 50 г шоколада
- 80 г сушеного манго
- 70 г фисташек
Семифредо – это прекрасный холодный итальянский десерт. Семифредо переводится как «полузамороженный», но на самом деле он заморожен полностью и очень сильно. Но хоть он и относится к холодным десертам - мороженым всё же не является. Вот такой он загадочный.
Семифредо, приготовленное из рикотты и маскарпоне - это нежнейший, прекраснейший десерт, который скрасит вашу жизнь в знойные летние дни. А самое прекрасное, что для его приготовления не нужны никакие мороженицы, и мощные миксеры, достаточно обычного венчика.
Как приготовить семифредо в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
4. Яйцо и желток поместить в ковшик, ковшик поместить на водяную баню и постоянно взбивая венчиком довести массу до загустения, однородности и гладкости. Затем снять с водяной бани и взбивать, пока масса не остынет.
6. Следом добавить любой наполнитель по вкусу: измельченный сникерс, орехи, шоколад, фрукты, ягоды, сухие фрукты - что пожелаете. Мне больше всего понравилось с фисташками.
Отличный рецепт, пробовала использовать манго organic2me, получилось отлично, не люблю цукаты, а вот сухофрукты без сахара отлично подошли