Семифредо

20 минут
4 порции
Семифредо Семифредо
  • Нам понадобится:
  • 250 г маскарпоне
  • 250 г рикотты
  • 130 г сахарной пудры
  • 1 яйцо + 1 желток
  • цедра 1 лимона
  • Наполнитель по вкусу, у меня:
  • 50 г шоколада
  • 80 г сушеного манго
  • 70 г фисташек

Семифредо – это прекрасный холодный итальянский десерт. Семифредо переводится как «полузамороженный», но на самом деле он заморожен полностью и очень сильно. Но хоть он и относится к холодным десертам - мороженым всё же не является. Вот такой он загадочный.

 Семифредо, приготовленное из рикотты и маскарпоне - это нежнейший, прекраснейший десерт, который скрасит вашу жизнь в знойные летние дни. А самое прекрасное, что для его приготовления не нужны никакие мороженицы, и мощные миксеры, достаточно обычного венчика.

 

Как приготовить семифредо в домашних условиях

Шаг 1
Семифредо - шаг 1
1

1. Рикотту взбить венчиком. Добавить маскарпоне и перемешать.

Шаг 2
Семифредо - шаг 2
2

2. Добавить сахарную пудру, перемешать еще раз.

Шаг 3
Семифредо - шаг 3
3

3. Натереть цедру лимона и добавить к массе. Перемешать.

Шаг 4
Семифредо - шаг 4
4

4. Яйцо и желток поместить в ковшик, ковшик поместить на водяную баню и постоянно взбивая венчиком довести массу до загустения, однородности и гладкости. Затем снять с водяной бани и взбивать, пока масса не остынет.

Шаг 5
Семифредо - шаг 5
5

5. Получившуюся массу добавить к рикотте и маскарпоне, перемешать.

Шаг 6
Семифредо - шаг 6
6

6. Следом добавить любой наполнитель по вкусу: измельченный сникерс, орехи, шоколад, фрукты, ягоды, сухие фрукты - что пожелаете. Мне больше всего понравилось с фисташками.

Шаг 7
Семифредо - шаг 7
7

7. Готовую массу разложить порционно, или же в одну большую форму. Я выложила в глубокую миску вот в такой произвольной форме.

Шаг 8
Семифредо - шаг 8
8

8. Поставить в морозильник на 10 часов.

Шаг 9
Семифредо - шаг 9
9

9. Семифредо готово к поеданию. Перед подачей вынуть из морозилки за 10-15 минут! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх