Грушево - имбирный десерт с мёдом

Грушево - имбирный десерт с мёдом
1 час
  • Ингредиенты:
  • груши - 3-4 шт.(желательно твёрдых сортов)
  • сахар - 250 г.
  • сливочное масло - 225 г.
  • мука - 450 г.
  • мёд - 370 г.
  • яйца - 3 шт
  • йогурт 2% - 250мл. (можно кефир)
  • сливки 33% - 80 мл(можно домашнюю сметану)
  • имбирь - 1 ч. л.(молотый)
  • корица - 1 ч. л.
  • сода - 1 ч.. л..
  • мускатный орех - 1 ч.л.
  • соль - щепотка
Larisa_
704
Очень пористый и воздушный. Интересное сочетание грушевого вкуса с имбирём и корицей, мёдом и мускатным орехом. Его нельзя назвать тортом или пирогом - это десерт.

Пошаговое описание рецепта

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 1
1

1. Ингридиенты:
груши - 3-4шт.(желательно твёрдых сортов)
сахар - 250гр
сливочное масло - 225гр
мука - 450гр
мёд - 370гр
яйца - 3шт
йогурт 2% - 250гр(можно кефир)
сливки 33% - 80гр(можно домашнюю сметану)
имбирь - 1 чайн. лож.(молотый)
корица - 1 чайн. лож.
сода - 1 чайн. лож.
мускатный орех - 1 чайн. лож.
соль - щепотка

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 2
2

2. Груши порезать на 8 частей, освободив их от косточек и хвостиков.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 3
3

3. На сковороде растопить сливочное масло(100гр) и сахар(125гр). Положить кусочки груши. Аккуратно помешивая готовьте груши, пока они не станут прозрачными.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 4
4

4. Уберите с огня и выложите шумовкой на тарелку(чтобы кусочки были максимально сухими)

Приготовьте грушевую карамель.
Оставшийся в сковороде сироп доводим до кипения и варим 3-5 минут на слабом огне. Затем вливаем сливки(сметану), перемешиваем до однородности, варим ещё 2 минуты.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 5
5

5. В миске смешайте сухие ингридиенты: муку,соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, соль.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 6
6

6. В другой чаше смешайте сахар(125гр) и сливочное масло(125гр), взбивайте на средней скорости, пока масса не посветлеет.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 7
7

7. Добавьте мёд. Если у вас аллергия на мёд, можно заменить патокой или кукурузным сиропом. Хорошо перемешайте.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 8
8

8. Добавьте яйца. Добавили одно, взбили, добавили следующее.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 9
9

9. Теперь добавляйте в массу сухие ингридиенты чередуя с йогуртом(кефиром) в три этапа.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 10
10

10. Застелите дно формы пергаментом, а бока смажьте сливочным маслом(у меня силиконовая форма, смазывать не надо). Выложите на дно кусочки груши узором.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 11
11

11. Перелейте тесто в форму. Выпекайте в хорошо разогретой духовке 60-70 минут, при температуре 170 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, выходит сухая - значит готово.
Дать остыть в форме 15 минут. Если центр пирога выпуклый, аккуратно срежьте и подровняйте его.
Аккуратно переверните пирог на тарелку и щедро полейте грушевой карамелью.

Грушево - имбирный десерт с мёдом - шаг 12
12

12. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх