- Нам понадобится:
- 1 литр молока
- 180 г сахара
- 180 г манной крупы
- 20 г ванильного сахара
- 3-4 яйца
- 70 г сливочного масла
- По желанию:
- корица, цедра апельсина
Галатопита - это молочный пирог из греческой кухни, мне он больше по вкусу напоминает мамин пудинг из детства. Так и хочется полить его кисло-сладким ягодным киселиком. Но по правилам его посыпают корицей или сахарной пудрой.
И я даже не знаю к какой категории отнести это блюдо, выпечка или десерт? Галатопита переводится как молочный пирог, но в этой версии в рецепте нет ни грамма муки. Так какой же это пирог? Отвечу себе словами из какой-то детской передачи: не спрашивай, а кушай!
Так что готовьте этот простой и вкусный пирог-пудинг-запеканку-десерт и кушайте. Приятного аппетита!
Как приготовить галатопита (молочный пирог)
Пошаговое описание рецепта
1. Из молока, манной крупы и сахара и ванильного сахара сварить манную кашу. Добавить сливочное масло и дать немного остыть.
При желании можно добавить цедру апельсина или лимона.
6. Выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов 45-60 минут.
Вкусно очень!
Если останется кусочек, попробуйте холодным. Мне холодным больше понравился
Специально отложила один
Да, мне холодный тоже понравился больше
У нас вкусы совпадают! Главное сберечь пирог от любителей горячего пирога и дать ему остыть. Можно и не успеть
Это точно!
Скажите пожалуйста, на вкус напоминает манник? Твёрдый?
Кристина, я даже не знаю как ответить.
Твёрдый - это какой? Скажем так - он плотный, но не твёрдый. Ножом разрезать удобно, как пирог, не рассыпается.
с этими ингриентами готовлю манный пудинг, добавляется в прослойку яблочный джем и посыпаю орешками!
Красиво! А с джемом не сильно сладко получается или вы сахара меньше добавляете?
По рецепту делаю так: одно яблоко натираю на крупной терке, добавляю 5 чайных ложек сахара и немного припускаю на слабом огне.
Спасибо! Надо будет попробовать
Интересная штучка! Мне и в тёплом виде очень понравилась — с корицей той же. Только пока галатопита не остыла, она менее аккуратно разрезается.
Можно, думаю, и всякие фрукты добавлять, орехи, шоколад... Но просто без всего — это классика! Спасибо!