Нежный слегка влажный кекс на сметане - это замечательный вариант к чаю или кофе. У этого кекса есть одно чудесное свойство - он долго остаётся мягким. Последний кусочек кекса съели на третий день после выпечки и он не был чёрствым!
Рецепт приготовления кекса не просто лёгкий, а очень лёгкий. Попробуйте приготовить этот кекс, вы в нём не разочаруетесь.
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Добавить растительное масло и сметану. Перемешать.
Шаг 2
2
2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.
Шаг 3
3
3. В отдельной миске взбить белки с солью в крепкую пену.
Аккуратно переложить взбитые белки к тесту.
Шаг 4
4
4. Перемешать осторожными движениями, снизу вверх от края к центру.
Шаг 5
5
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто.
Шаг 6
6
6. Выпекать в режиме Выпечка 60 минут.
Готовый кекс оставить в выключенной мультиварке на 15-20 минут.
Затем извлечь кекс с помощью поддона для варки на пару.
Шаг 7
7
7. Кекс на сметане полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
У вас, наверное, большая семья любителей кексов? А нас всего двое, мы не справляемся с большим количеством мучного. Иногда приходиться соседей на помощь звать, но во время самоизоляции вот мучаемся по три дня.
А я по этому рецепту сделала кексики в микроволновке - дети в восторге! Спасибо за этот рецепт. Уже 6 лет готовлю этот кекс (правда в полуторном размере) и он у семьи самый любимый. На второй день уже ничего не остаётся попробовать (что уж говорить про третий)
Добавила в тесто 4 чайных ложечки варенья из чёрной смородины - дети в восторге! Говорят вкус как у маффинов в Макдональдс или даже вкуснее!
Вот замечательно, так и рождаются новые рецепты!!!
В следующий раз обязательно попробую добавить варенья. Спасибо за идею
а я изюмчик добавила.обьяденье.спасибо за рецепт.
Здорово! Изюмчиком точно кексне испортить
, можно и курагу добавить.
Мне только одно непонятно - как вы могли пробовать кекс на третиий день и куда делся мой через час??
Ага, нас вдвое больше
мне очень понравился. Вот что у меня получилось
Замечательный!!! И такой нарядный, как кулич
Спасибо
А я по этому рецепту сделала кексики в микроволновке - дети в восторге! Спасибо за этот рецепт. Уже 6 лет готовлю этот кекс (правда в полуторном размере) и он у семьи самый любимый. На второй день уже ничего не остаётся попробовать (что уж говорить про третий)
Замечательная идея с микроволновкой.