- Белое тесто:
- 5 яичных белков
- 100 г сахара
- 50 мл. растительного рафинированного масла
- 50 мл. молока
- 50 г миндальной муки (или пшеничной)
- 25 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 5 г ванильного сахара
- Жёлтое тесто:
- 5 яичных желтков
- 100 г сахара
- 1 ч.л. куркумы (по желанию)
- 50 мл. молока
- 50 мл. растительного рафинированного масла
- 5 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г пшеничной муки
- А также:
- какао-порошок
- сахарная пудра
Нежный, воздушный двухцветный кекс удивит и порадует ваших близких и друзей своим прекрасным вкусом и необычным видом. А вся хитрость в способе приготовления: делаем два теста - белое и жёлтое, а чтоб подчеркнуть их цветовое отличие, разделяем их тонким слоем какао.
Для меня кекс оказался очень сладким, смело можно уменьшить количество сахара.
Как приготовить двухцветный кекс
Пошаговое описание рецепта
3. Добавить растительное масло, молоко и перемешать.
Затем добавить сухие ингредиенты: миндальную муку, просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, ванильный сахар.
Если нет миндальной муки, то замените её пшеничной мукой.
5. Для желтого теста взбить желтки с сахаром. Добавить молоко, растительное масло и перемешать.
Чтоб жёлтое тесто было ярче я добавляю немного порошка куркумы.
8. В форму вылить половину жёлтого теста и через ситечко обильно посыпать какао-порошком.
Сверху вылить половину белого теста и так же посыпаем какао-порошком.
Металлическую или керамическую формы надо смазать растительным маслом.
кайф