![Кекс "на скорую руку" Кекс "на скорую руку"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/image_large_531459b3ac0940c12_04949137.jpg)
![Кекс "на скорую руку"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/image_middle_531459b3ac0940c12_04949137.jpg)
- Тесто:
- 125 г маргарина
- 2 яйца
- 125 г сахара
- 125 мл. молока
- 250 г муки
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
- щепотка соли
- Кроме того:
- 100 г. сахара
- 100 г маргарина
- 100 г любых рубленых орехов
- 2 ст.л. муки
- 30 мл жирных сливок
Пошаговое описание рецепта
![Кекс "на скорую руку" - шаг 1 Кекс "на скорую руку" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_f4f81d95c1.jpg)
1. Включить духовку для разогрева. Взбить все ингредиенты для теста до однородности. Я взбивала ручным миксером, насадки "венчики".
![Кекс "на скорую руку" - шаг 2 Кекс "на скорую руку" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_4d7f39732a.jpg)
2. Вылить тесто в круглую форму 26 см диаметром и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. Пока кекс печется, смешать в кастрюле муку, сахар и орехи. Добавить сливки и маргарин.
![Кекс "на скорую руку" - шаг 3 Кекс "на скорую руку" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_956b3d35c3.jpg)
3. Кастрюлю поставить на огонь и довести смесь до кипения, непрерывно перемешивая, но не кипятить!
![Кекс "на скорую руку" - шаг 4 Кекс "на скорую руку" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_adaef4fc0b.jpg)
4. Из духовки вытащить форму с кексом, залить его прямо в форме ореховой смесью и выпекать еще 15 минут до золотисто-коричневого цвета.
![Кекс "на скорую руку" - шаг 5 Кекс "на скорую руку" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_8d2fb807ab.jpg)
5. Дать готовому кексу немного остыть и аккуратно извлечь из формы. Полностью остывший кекс нарезать на порции.
![Кекс "на скорую руку" - шаг 6 Кекс "на скорую руку" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5336/large_20140721_027f07e20d.jpg)
6. У нас ни разу не получилось дождаться полного остывания кекса ))). И каков его вкус на следующий день тоже сказать не могу...
Очень, очень вкусный кекс!!!![:an_e_d_a:](/images/animate-smiles/eat2.gif)