Кекс "на скорую руку"

1. Включить духовку для разогрева. Взбить все ингредиенты для теста до однородности. Я взбивала ручным миксером, насадки "венчики".

2. Вылить тесто в круглую форму 26 см диаметром и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. Пока кекс печется, смешать в кастрюле муку, сахар и орехи. Добавить сливки и маргарин.

3. Кастрюлю поставить на огонь и довести смесь до кипения, непрерывно перемешивая, но не кипятить!

4. Из духовки вытащить форму с кексом, залить его прямо в форме ореховой смесью и выпекать еще 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

5. Дать готовому кексу немного остыть и аккуратно извлечь из формы. Полностью остывший кекс нарезать на порции.

6. У нас ни разу не получилось дождаться полного остывания кекса ))). И каков его вкус на следующий день тоже сказать не могу...

7. Просто хочу пожелать всем приятного чаепития!