Шоколадные булочки

Шоколадные булочки
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 5 г сухих дрожжей
  • 2 ст.л. какао-порошка (50 г)
  • 170 г масла сливочного
  • 30 мл молока
  • 4 ст.л. сахара (100 г)
  • 3 яйца
  • Для обмазки:
  • яйцо
  • кунжут

Пошаговое описание рецепта

Шоколадные булочки - шаг 1
1

1. В миске смешать просеянную муку, какао и соль.

Шоколадные булочки - шаг 2
2

2. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и оставить минут на 15.

Шоколадные булочки - шаг 3
3

3. К смеси сухих ингредиентов добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, оставшийся сахар и вбить яйца. Перемешать и влить подошедшие дрожжи. Перемешать.

Шоколадные булочки - шаг 4
4

4. Тщательно месить тестодо тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам

Шоколадные булочки - шаг 5
5

5. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
Затем тесто обминаем и месим, отбиваем его об стол в течении 10 минут.

Шоколадные булочки - шаг 6
6

6. Опять положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2,5 часа.

Шоколадные булочки - шаг 7
7

7. Готовое тесто разделить на 6 частей.

Шоколадные булочки - шаг 8
8

8. Из каждой части сплести косичку.

Шоколадные булочки - шаг 9
9

9. Смазать булочки взбитым яйцом и оставить на 30 минут в тепле.

Шоколадные булочки - шаг 10
10

10. Снова смазать яйцом, обсыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 минут. Затем, убавить огонь до 180°С и печь ещё 20-30 минут.

Шоколадные булочки - шаг 11
11

11. Шоколадные булочки очень вкусные с молоком, а можно и с чаем))
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх