Шоколадные булочки

5 и более порций
Шоколадные булочки Шоколадные булочки
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 5 г сухих дрожжей
  • 2 ст.л. какао-порошка (50 г)
  • 170 г масла сливочного
  • 30 мл молока
  • 4 ст.л. сахара (100 г)
  • 3 яйца
  • Для обмазки:
  • яйцо
  • кунжут
Шаг 1
Шоколадные булочки - шаг 1
1

1. В миске смешать просеянную муку, какао и соль.

Шаг 2
Шоколадные булочки - шаг 2
2

2. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и оставить минут на 15.

Шаг 3
Шоколадные булочки - шаг 3
3

3. К смеси сухих ингредиентов добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, оставшийся сахар и вбить яйца. Перемешать и влить подошедшие дрожжи. Перемешать.

Шаг 4
Шоколадные булочки - шаг 4
4

4. Тщательно месить тестодо тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам

Шаг 5
Шоколадные булочки - шаг 5
5

5. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
Затем тесто обминаем и месим, отбиваем его об стол в течении 10 минут.

Шаг 6
Шоколадные булочки - шаг 6
6

6. Опять положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2,5 часа.

Шаг 7
Шоколадные булочки - шаг 7
7

7. Готовое тесто разделить на 6 частей.

Шаг 8
Шоколадные булочки - шаг 8
8

8. Из каждой части сплести косичку.

Шаг 9
Шоколадные булочки - шаг 9
9

9. Смазать булочки взбитым яйцом и оставить на 30 минут в тепле.

Шаг 10
Шоколадные булочки - шаг 10
10

10. Снова смазать яйцом, обсыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 минут. Затем, убавить огонь до 180°С и печь ещё 20-30 минут.

Шаг 11
Шоколадные булочки - шаг 11
11

11. Шоколадные булочки очень вкусные с молоком, а можно и с чаем))
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх