Песто

30 минут
4 порции
Песто Песто
  • Соус базиликовый
  • свежий базилик
  • кедровые орешки
  • сыр пармезан или пикорино
  • чеснок
  • оливковое масло
  • Соус в сушенными томатами
  • сушеные томаты
  • чили
  • кедровые орешки
  • сыр пармезан или пикорино
  • чеснок
  • оливковое масло
Автор рецепта: ovimu
 Предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто ,одного базиликового и красного из сушенных томатов . Они подойдут к любой пасте и дадут вашему организму немного передышки .

Они очень просты в исполнении :

Начнём с базиликового : для него нам понадобиться свежий базилик ,кедровые орешки, сыр пармезан или пикорино,чеснок, оливковое масло и ступка :)

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_2.jpg

Чуть обжарим наши орешки на сковородке без жира .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_3.jpg

Возьмём приблизительно с двух пучков базилика листочки .

И мелко порежем их.

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_4.jpg

Натрём на тёрке сыра , обьемом с хорошую столовую ложку , грубо порубим пару зубчиков чеснока и пару столовых ложек кедровых орешек . Всем этим заполним нашу ступку и добавим чайную ложку грубого помола соли.

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_5.jpg

Все эти компоненты хорошо вымесим в ступке ,не забывая добавлять тонкой струйкой оливковое масло .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_6.jpg

Остаётся только отварить спагетти или другую пасту к нему .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_7.jpg

Кстати мой тип :) , такой соус очень хорошо подходит к мясу , обмазав им мясо можно запечь его в духовке .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_8.jpg

Теперь перейдём к другому соусу песто , в котором вместо базилика взяты сушенные томаты и для придания немного пикантного вкуса , добавил чуток чили . Сушенные томаты брал уже готовые, наш Бра уже выкладывал пост как сушить их .

Я их мелко порезал и добавил к вам уже известным компонентам .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_9.jpg
0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_10.jpg
0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_11.jpg

Вот и подошёл мой пост к концу , хочу пожелать Вам всем удачи в этом году .

0c61ba3ae664b3dc2aa958c0cbe2c90c_12.jpg

Приятного аппетита ! Ovimu.

Лента комментариев 1
  • Ann_S
    Ann_S 327

    Томатный песто удивительно хорошо подходит к гречке!


Вверх