Паста Аматричиана

Паста Аматричиана
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • спагетти цветные
  • 200-300г панчетты или грудинки
  • 1 кг хороших спелых помидоров
  • 1 луковица
  • 2 ст.л оливкового масла
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Существует несколько модификаций этого блюда: rossa и bianka — с\без помидоров, с луком или с чесноком, добавляют белое вино.

Продукты у нас такие:

-спагетти цветные, можно брать обыкноывенные.

-200-300гр панчетты или грудинки

-1 кг хороших спелых помидоров

-1 луковица

-пару стл. оливкового масла

-ССЧП,соль.

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_2.jpg

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_3.jpg

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_4.jpg

 

-помидоры ошпариваем и снимаем кожуру. Нарежем кубиками.

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_5.jpg

 

-Так же на мелкий кубик нарежем лук и грудинку (у меня она уже кубированая)

-Разогреваем оливковое масло

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_6.jpg

 

-Обжариваем панчетту 5 минут

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_7.jpg

 

-добавляем лук и жарим около 10 минут

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_8.jpg

 

-отдельно отвариваем спагетти.Все как обычно.

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_9.jpg

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_10.jpg

 

-Добавляем помидоры,соль и перец.Увеличим огонь и тушим 20 минут.

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_11.jpg

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_12.jpg

 

-Выключаем сковороду с соусом, добавляем спагетти,перемешиваем и прогреваем пару минут.

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_13.jpg

 

c626f3d9950e4ba6d8e5548577a03fc0_14.jpg

 

все,готово. Вооружаемся столовыми приборами и в бой,ибо отступать некуда))

Будьте позитивны. Из Одессы с морковью,Ваш Бра....................,

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх