Лазанья (Lasagna) с сыром

5 и более порций
Лазанья (Lasagna) с сыром Лазанья (Lasagna) с сыром
  • Нам понадобится:
  • 9 листов неприготовленной лазанья
  • 300-350г рикотта (творог)
  • 50г пармеджан
  • 500-700г маццарела
  • 500-550г замороженного шпината
  • 2 яйца
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • Соус
  • 700г томатов в банке
  • морковь
  • селери (по желанию)
  • лук
  • масло оливковое
  • базилик
  • соль
  • перец
  • в50г водки
  • 50г сливок
Автор рецепта: ludmilav26
Я задалась целью найти более легкий способ приготовления лазаньи. Нашла.

Теперь,когда стали выпускать пасту для лазанья не требующую предварительного отваривания, я все равно делаю по своему проверенному рецепту,да и сама паста в три-четыре раза дешевле ну и привычка.

И так нам надо: Девять (9) листов неприготовленной лазанья пасты.

три типа сыров : Рикотта (творог) — 300-350 гр

пармеджан — 50 гр (тертого)

маццарела — 500-700 гр (тертая)

замороженный шпинат -1 пакет 500-550 гр. (или свежий)

яйца — 2 шт.

Петрушка( свежая или сухая)

соль/перец

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_3.jpg

Для соуса:

Томаты — большая банка -700 гр (или две маленькие)

морковь

селери (по желанию)

лук

масло оливковое (или любое растительное)

базилик (у меня сухой)

соль/перец

водка — 50гр

сливки -50 гр или вода

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_4.jpg

Ставим размораживаться шпинат.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_5.jpg

Обжариваем лук.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_6.jpg

Трем на терке морковку,режем селери и добавляем в лук, который приобрел золотистый цвет.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_7.jpg
f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_8.jpg

Добавляем томаты,водку,1/3 пармеджана

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_9.jpg

сливки (воду), базилик, соль перец (будьте осторожны с солью- водка усиливает вкус соли лучше не досолить)

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_10.jpg

Соус ставим тушить на медленном огне.

Трем маццарелу.

В большой миске смешиваем рикотту, 1/3 пармеджана, добавлям яйцо, и немного тертой маццарелы (1//5 часть)

Добавляем петрушку и немного солим/перчим.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_11.jpg

Отжимаем от излишней влаги размороженный шпинат, перекладываем в отдельную миску и добавляем 1/3 пармеджана, немного маццарелы (1/5).

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_12.jpg

Берем форму 34*24*5 см (13*9*2 in)

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_13.jpg

Для этого расклада продуктов должно получиться 1 литр соуса.

1/3 часть соуса выливаем на дно формы.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_14.jpg

Укладываем три листа лазанья поверх соуса.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_15.jpg

Смесь сыров

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_16.jpg

Три листа лазанья

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_17.jpg

Посыпаем их немного маццарелой (для склейки).

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_18.jpg

Выкладываем шпинат

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_19.jpg

Три листа лазанья

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_20.jpg

Наверх выливаем весь оставшийся соус

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_21.jpg

Накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку на 180 гр (350 F) духовку на 45 мин.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_22.jpg

Через 45 мин достаем проверяем ,если жидкости не достаточно,то надо добавить гр 50 воды или сливок если достаточно накрываем и возвращаем назад в духовку еще на 15 мин.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_23.jpg

Через 15 мин достаем,снимаем фольгу.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_24.jpg

Посыпаем оставшейся маццарелой и еще на 10 мин в духовку.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_25.jpg

Все!

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_26.jpg

Даем постоять 15-20 мин и режем.

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_27.jpg
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх