Ньокки с творога

Ньокки с творога
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 400г творога
  • 1 ст.л базилика
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
  • цедра одного лимона
  • соль
  • 3 ст.л грана падано
  • оливковое масло
Автор рецепта: ,
 

Есть такая замечательная штука -ньокки (gnocchi).Существует много разных видов и делается соответственно из разных продуктов.

я пробовал картофльные- пробуйте, оно того стоит.

В этот раз я делал творожные, но чтобы было поинтересней добавил сердцевину. На пробу брал солоноватый сулугуги.

Применять к тому,что получилось название ньокки или нет- дело сугубо личного вкуса и желания пообщаться.

Из продуктов взял:

-творог — около 400гр

-базилик-около 1стл.

-ССЧП — по вкусу

-цедра одного лимона

-соль

-грана падано- около 3 стл в натертой виде

-оливковое масло

-Творог протер через сито 2 раза.

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_2.jpg

 

 

-Добавил цедру, перец, сухой базилик,посолил и прибавил сыру.

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_3.jpg

 

 

-Из сулугуни нуазеткой вырезал шарики

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_4.jpg

 

 

-присыпал доску обильно мукой и сформовал шарики из творога, поместив внутрь сыр. Делать это оч просто.берется немного творога, чуть придавливается пальцем, кладется сыр внутрь и катается руками до аккуратного шарика.

-Доску с шариками поставил в холодильник на ночь или даже больше.

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_5.jpg

 

 

-В большую кастрюлю с кипящей на среднем огне водой добавил соли и масла. Аккуратно шумовкой десантировал (вернее сказать приводнил) шарики и варил 4 минуты. Следите за временем, если больше, может потеряться форма и шар потечет.

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_6.jpg

 

 

-подавал, присыпав сыром, перцем и оливковым маслом вкусным.

Можно присыпать резаным базиликом свежим, но не хотел перегружать снимок.Есть горячими, пока сыр внутри мягкий.

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_7.jpg

 

 

27960f2924d91cb7c9c1a0e92fc224a7_8.jpg

 

 

Всем яркой весны, Ваш Бра..............,

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • zabava
    zabava 9

    Вкуснотища какая!!!! :an_nyam_nyam::an_yum10:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх