Куриный суп с ньокками

1 час
4 порции
Куриный суп с ньокками
  • Нам понадобится:
  • 1 филе куриной грудки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г ньокки
  • 30 г. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • специи по вкусу
  • зелень для подачи

В осенне-зимний сезон, придя домой с сырой или морозной улицы, всегда хочется согреться чем-нибудь горяченьким. Куриный суп с ньокками подойдёт для этого как нельзя лучше. Вкусный, ароматный, сытный.

Ньокки — итальянские клёцки, чаще всего овальной формы.  Для их приготовления обычно используют пшеничную муку, манную крупу, яйца, сыр, рикотта, картофель.

Картофельные ньокки отлично сочетаются с куриным бульоном и заменяют собой сразу два ингредиента - картофель и макароны. Ньокки у меня из супермаркета, но, если у вас есть время и желание, то можете приготовить ньокки самостоятельно, в интернете найти рецепт приготовления легко.

Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объёмом 2 литра.

Как приготовить вкусный куриный суп с ньокками

Шаг 1
Куриный суп с ньокками - шаг 1
1

1. Куриное филе отварить до готовности. Куриное филе извлечь из бульона.

Шаг 2
Куриный суп с ньокками - шаг 2
2

2. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить измельчённый чеснок и слегка обжарить. Добавить нарезанные лук и морковь и обжарить до мягкости.

Совет

При желании можно добавить нарезанные кубиками помидор и сельдерей.

Шаг 3
Куриный суп с ньокками - шаг 3
3

3. Куриное филе разделить на волокна или нарезать кубиками.

Шаг 4
Куриный суп с ньокками - шаг 4
4

4. В кастрюлю с бульоном переложить подготовленное куриное филе, ньокки, соль, перец, специи и приправы. Перемешать, довести до кипения и варить 3-5 минут, пока ньокки не всплывут.

Шаг 5
Куриный суп с ньокками - шаг 5
5

5. Перед подачей посыпать суп измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх